Thé sultan

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Le thé Sultan est une institution remarquable au Maroc. Il est le Signe de l’hospitalité, de la générosité, il fait office de graine de thé la plus qualitative qui soit dans le Royaume. Les spots publicitaires nous montrent d’ailleurs tout ce rituel et cette tradition qui accompagne le thé. Tradition de la bourgeoisie casablancaise, aujourd’hui, cette marque est aujourd’hui la plus consommée dans les foyers marocains. Du coup, pour honorer nos MRE qui aiment le Sultan Tea, nous avons décidé de commercialiser la gamme au cœur de notre site web.

Protocole pour préparer votre thé à la menthe à l’aide des graines à Thé Sultan

Le thé à la menthe marocain se prépare traditionnellement dans un « berrad ». Ce terme désigne la charmante théière au style orientale dans laquelle l’infusion est servie.

Voici dans le protocole à suivre pour préparer le thé Sultan :

  • Verser deux cuillères de graines au cœur du « berrad » ;
  • Remplir d’un peu d’eau chaude pour éliminer les poussières ainsi qu’un peu d’amertume.
  • Vider l’eau puis ajouter une bonne poignée de feuilles de menthe décortiquée et prélavée ainsi que le sucre (le dosage est une question d’habitude).
  • Verser l’eau chaude et veillez à remplir le berrad
  • Placer le tout sur le feu et arrêter le lorsque l’eau en ébullition fait remonter les feuilles de menthe et les graines.
  • Servez le thé en levant la théière en l’air pour faire mousser le thé et dégager les saveurs puis remettez-le dans la théière. Répétez trois fois l’opération pour que le sucre se mélange correctement.

En fonction des goûts, nous vous recommandons le thé Ambar pour sa douceur et Jawhar pour son intensité.

Rituel typique autour du Sultan Tea

Le thé à la menthe marocain est présent à toute les tables. Il existe même certaines variantes en fonction des régions du royaume ou des saisons.

A titre d’exemple, il est courant dans le haut Atlas marocain, aux alentours de Taroudant, de consommer le thé à la menthe accompagné d’un pistil de safran. Mais aussi lorsque l’hiver arrive d’incorporer le Chiba (feuille d’absinthe) rincé à l’eau froide puis mélanger au thé. Enfin, d’ajouter dans la théière le mélange flio (préparation en vrac pour tisane à base de menthe sauvage).

La préparation du thé Sultan peut paraître difficile. Cependant, ce n’est juste qu’une question d’habitude. Les ingrédients essentiels à la préparation sont bien évidemment les graines de thé vert ainsi que la menthe.

Contrairement aux idées reçues, lors de la réception des hôtes, c’est le chef de famille qui prend en charge la préparation du thé.

Ce rituel dans les foyers urbains est souvent accompagné d’ornements dorés, de magnifiques verres à thé, de présentoirs à gâteau, de zamita marocaine ou de dattes.

Quelle est la particularité de cette graine de thé marocain ?

Le thé Sultan est un produit unique en son genre. Cela découle spécifiquement de la sélection des meilleurs thé vert deChine pour concocter le meilleur breuvage. La marque Sultan présente à Bouskoura exporte aussi au Moyen Orient, en Europe et en Amérique du Nord. Depuis 1936, elle s’approvisionne au cœur de la région chinoise du Zhejiang connu pour produire les meilleurs thés. Cette qualité est celle qui donne un caractère si exceptionnelle au thé marocain. Cela permet donc de diffuser des saveurs complexes que la menthe fraiche faire ressortir à merveille en termes d’odorat et de goût.

La préparation du thé Sultan est donc devenue avec le temps une cérémonie. Plus qu’une simple boisson, elle est le fruit d’une tradition quasi centenaire associant toute une symbolique dans la culture marocaine. Le Tea Sultan est donc la marque de la bienvenue et du respect offert aux invités, qu’ils soient amis, voisins ou étrangers. Ces graines de thé accompagnent la boisson en reliant les gens et renforçant les liens communautaires et familiaux.

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