Die Welt der Landwirtschaft ist reich an Vorteilen und Vorz\u00fcgen aller Art. Diese Welt entfaltet sich vor unseren Augen in Form zahlreicher Obstplantagen und vielf\u00e4ltiger landwirtschaftlicher Fl\u00e4chen. Es ist eine Tatsache, dass diese edle T\u00e4tigkeit die Grundlage jeder Gesellschaft bildet. Tats\u00e4chlich widmete sich bis vor nicht allzu langer Zeit noch die Mehrheit der Bev\u00f6lkerung dieser T\u00e4tigkeit, um ihre Grundbed\u00fcrfnisse zu decken. Mit dem Einzug des Industriezeitalters, das sich auf die gesamte Landwirtschaft ausweitete, fiel dieses \u00fcberlieferte Wissen in die H\u00e4nde einer Minderheit. <\/p>\n\n\n\n
Dennoch gibt es einen Baum, dessen Bedeutung \u00fcber die Jahrhunderte hinweg Bestand zu haben scheint. In den H\u00e4nden eines Volkes, das ihn liebt, ist die Dattelpalme jener wundersch\u00f6ne Baum, der mitten in der W\u00fcste thront. Der Dattelpalmenanbau ist eine jahrtausendealte Tradition. Sie gilt sogar als die erste bekannte Form des Sammelns. Mit ihren anmutigen Kronen hat unsere prestigetr\u00e4chtige Palme Generationen im Nahen Osten, im Orient und im Maghreb ern\u00e4hrt. Wenden wir uns also diesem gro\u00dfz\u00fcgigen Baum zu, um eine der prestigetr\u00e4chtigsten Dattelsorten zu entdecken.<\/p>\n\n\n\n
Diese Bezeichnung soll von den Arabern stammen, die den Tigris \u00abDeglet\u00bb nannten. Das bedeutet so viel wie \u00abFinger\u00bb. Die ber\u00fchmte Dattelsorte aus der gro\u00dfen Sahara, die von Natur aus l\u00e4nglich ist, verdankt ihren Namen also ihrer anatomischen Form. Ihr charakteristisches leuchtendes Aussehen \u00bbnour\u00bb r\u00fchrt von ihrem Glanz und ihrer Durchsichtigkeit her. Bemerkenswert ist, dass man bei Lichteinfall ihren Kern erkennen kann. <\/p>\n\n\n\n
Der \u00e4lteste bekannte Ursprung dieser Dattelsorte liegt Quellen zufolge in der Umgebung von Biskra in Algerien. Dort w\u00e4chst sie in der sogenannten Tolga-Oase. Geografisch gesehen findet man die Deglet Nou<\/strong>r in Algerien, insbesondere in den Regionen Zibans, Souf und Oued Righ. Au\u00dferdem gibt es Palmenhaine in Deglet Nour<\/strong> in der Wilaya Ouargla in der Region Touggourt. Diese Dattelsorte wird noch immer in der unteren Sahara angebaut. <\/p>\n\n\n\n Algerien ist der weltweit gr\u00f6\u00dfte Produzent dieser Sorte. Um die Bedeutung seiner Sorten zu verdeutlichen: Das Land verf\u00fcgt \u00fcber rund 18 Millionen Dattelpalmen.<\/p>\n\n\n\n In Tunesien kommt sie in den Regionen J\u00e9rid und Nefzaoua vor. \u00dcbrigens ist die aus den Fr\u00fcchten gewonnene Dattelpaste sehr beliebt in tunesisches Geb\u00e4ck<\/a>.<\/p>\n\n\n\n Die Deglet Nour<\/strong> wird von der lokalen Bev\u00f6lkerung und im Ausland wegen ihrer Zartheit und ihrer d\u00fcnnen Haut sehr gesch\u00e4tzt. Frisch ist die Deglet Nour<\/strong> enth\u00e4lt 70 % Wasser. Sie wird in gro\u00dfem Umfang ins Ausland exportiert; im Jahr 2009 soll Algerien 240.000 Tonnen davon exportiert haben. Diese Dattelsorte ist in Frankreich dank der Vielzahl von Unternehmen, die sich auf den Import und Export zwischen den beiden Seiten des Mittelmeers spezialisiert haben, sehr leicht zu finden. <\/p>\n\n\n\n Eine weitere ber\u00fchmte Dattel ist die Medjoul<\/strong>. Diese Dattelsorte ist zugleich die teuerste auf dem Markt. Sie wird auch als \u00bbK\u00f6nigin der Datteln\u00bb bezeichnet. Sie werden sie sicherlich finden, wenn Sie an einer maghrebinischen Hochzeitsfeier teilnehmen. Derzeit ist sie besonders in Dubai beliebt, wo sie die Bev\u00f6lkerung offenbar mit ihrer cremigen Konsistenz \u00fcberzeugt hat. Diese Dattel, die durch ihren au\u00dfergew\u00f6hnlichen Geschmack \u00fcberrascht, stammt urspr\u00fcnglich aus Marokko. Ihr Ursprungsgebiet ist die Region Errachidia. Man findet sie auch in der Oase Tafilalet im S\u00fcdosten des marokkanischen Landes. Im Vergleich zu anderen Datteln ist sie gro\u00df und hat eine runde oder ovale Form. Sie zeichnet sich durch ihre orange-braune bis dunkelbraune Farbe aus. Manche gehen sogar so weit, ihren Geschmack als honigartig oder sogar wie Kastanienkonfit\u00fcre zu beschreiben. <\/p>\n\n\n\n Die Dattelsorte M\u00e9djoul<\/strong> wurde 1927 in den Vereinigten Staaten von einem amerikanischen Landwirt eingef\u00fchrt. Dieser hatte damals Marokko durchstreift, um eine Dattelsorte zu finden, die sich f\u00fcr den Anbau in Kalifornien eignete. Da dieses Projekt seitdem sehr erfolgreich verlaufen ist, ist die Dattel M\u00e9djoul<\/strong> Der amerikanische Markt steht heute in direkter Konkurrenz zum marokkanischen und israelischen Markt. <\/p>\n\n\n\n Au\u00dferdem gibt es dort Dattelpalmenhaine M\u00e9djoul<\/strong> im Westjordanland und in Mexiko.<\/p>\n\n\n\n Die Dattelsorte Bahri wird in Saudi-Arabien angebaut, unter anderem in der Stadt Medina. Sie ist bei den Verbrauchern wegen ihres Geschmacks nach \u00abMilchkaffee\u00bb mit einem Hauch von Honigaroma sehr beliebt. Diese Dattel hat eine butterartige Konsistenz und eine glatte Schale, die sich angenehm essen l\u00e4sst. Zudem zeichnet sie sich durch eine gewisse Knusprigkeit aus. Ihr Geschmack unterscheidet sich deutlich von dem der braunen Datteln. Man erkennt sie an ihrer hellen Schale, ihrer kleinen runden oder ovalen Form sowie an ihrem runzligen Aussehen. Sie ist die am h\u00e4ufigsten verzehrte Dattel auf der Arabischen Halbinsel.<\/p>\n\n\n\n Nur, dass die bahri<\/strong> ist auf dem Markt selten zu finden. Das liegt an ihrer extrem kurzen Erntezeit. Tats\u00e4chlich wird sie jedes Jahr ausschlie\u00dflich im September sowie Anfang Oktober geerntet. Es handelt sich um eine wenig s\u00fc\u00dfe Dattelsorte, die im Gegensatz zu anderen bereits in einem fr\u00fchen Reifestadium genossen werden kann. In diesem Stadium ist sie noch gelb. Tats\u00e4chlich weist sie eine doppelte F\u00e4rbung auf \u2013 gelb und br\u00e4unlich \u2013, die manchmal ineinander \u00fcbergeht.<\/p>\n\n\n\n Die \u2018Ajwa<\/strong> ist eine Dattelsorte, die aus der Stadt Medina stammt. Unser Online-Shop bietet sie zum Verkauf an und l\u00e4sst sich davon inspirieren, um eine marokkanischer Brotaufstrich<\/a> von hoher Qualit\u00e4t. Durch ihre stark schwarz gef\u00e4rbte Schale hebt sie sich von den braunen Datteln ab. Sie hat eine konische Form und enth\u00e4lt wenig Wasser, da ihr Wassergehalt nur 20 % betr\u00e4gt. Die Dattel kann bis zu 4 Zentimeter gro\u00df werden, <\/strong><\/a>ajwa<\/strong> Sie hat eine feine Textur und sieht aus wie eine zerknitterte getrocknete Frucht. Ein gro\u00dfer Vorteil ist, dass sie auch von Menschen mit Diabetes verzehrt werden kann. Tats\u00e4chlich macht ihre Zusammensetzung aus Monosacchariden und Kohlenhydraten sie zu einer wenig s\u00fc\u00dfen Dattel. Geschmacklich sind sich manche einig, dass sie eine \u00c4hnlichkeit mit Karamell oder Lakritz aufweist.<\/p>\n\n\n\n Es handelt sich um eine eher kleine, br\u00e4unlich aussehende Dattel, deren Hauptmerkmal ihre extreme S\u00fc\u00dfe ist. Ihr Kohlenhydratgehalt ist f\u00fcr manche Verbraucher der wichtigste Grund, sie zu sch\u00e4tzen. Sie w\u00e4chst in Saudi-Arabien, in der Region Qassim, zwischen den St\u00e4dten Medina und Riad. <\/p>\n\n\n\n Eine weitere Besonderheit dieser Sorte ist, dass sie beim Kochen nicht zerf\u00e4llt. Diese frische Dattelsorte wird gerne f\u00fcr die Zubereitung von S\u00fc\u00dfspeisen wie Smoothies und Kuchen verwendet. Au\u00dferdem wird sie zur Herstellung von Dattelpaste genutzt. Insgesamt machen ihr fruchtiger Geschmack mit Karamellnoten sowie ihre weiche Konsistenz sie zu einer auf dem Markt sehr beliebten Dattel. Sie ist die exotische Frucht, die w\u00e4hrend des Ramadan weit verbreitet ist. Man sch\u00e4tzt sie besonders f\u00fcr die Zubereitung von Fastenbrechen<\/a>.<\/p>\n\n\n\nDie Dattelsorte Medjoul<\/strong><\/h2>\n\n\n\n
La Bahri<\/strong><\/h3>\n\n\n\n
Die \u2018Ajwa<\/strong><\/h3>\n\n\n\n
Die Sukkari<\/strong><\/h3>\n\n\n\n
Die Safawi<\/strong><\/h4>\n\n\n\n