{"id":6128,"date":"2020-02-21T21:52:05","date_gmt":"2020-02-21T21:52:05","guid":{"rendered":"https:\/\/www.pause-au-naturelle.com\/?p=6128"},"modified":"2023-02-26T22:33:25","modified_gmt":"2023-02-26T22:33:25","slug":"oliehoudend","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.pause-au-naturelle.com\/nl\/2020\/02\/21\/oleagineux\/","title":{"rendered":"Zoom sur les ol\u00e9agineux"},"content":{"rendered":"\n

Les ol\u00e9agineux sont entr\u00e9s dans l\u2019ar\u00e8ne des programmes healthy et bien-\u00eatre. Et ceci, depuis que le fl\u00e9au de la nourriture m\u00e9diocre et industrielle a pris le dessus dans nos soci\u00e9t\u00e9s occidentales.<\/p>\n\n\n\n

  Pourtant, les partisans de l\u2019alimentation saine ne les ont jamais compl\u00e8tement perdu de vue. D’ailleurs, ils s\u2019empressent d\u2019informer le public sur les bienfaits quotidiens de la consommation d\u2019ingr\u00e9dients naturels. Parmi ces ingr\u00e9dients naturels, on peut retrouver sur  Terre ces fameux ol\u00e9agineux n\u00e9cessaires au fonctionnement de notre corps.<\/p>\n\n\n\n

Ol\u00e9agineux: qu\u2019entend-on sp\u00e9cifiquement par cette appellation alimentaire?<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

  Que l\u2019on suive un r\u00e9gime vegan, v\u00e9g\u00e9tarien, je\u00fbne intermittent<\/a><\/strong> ou que l\u2019on souhaite pr\u00e9server son capital sant\u00e9, l\u2019usage des ol\u00e9agineux s\u2019appr\u00e9hende sous forme de graine, huile (huile d’olive, huile d’argan alimentaire, huile de tournesol…) ou p\u00e2te \u00e0 tartiner.<\/p>\n\n\n\n

  Cet avant go\u00fbt permet  de donner un aper\u00e7u de la d\u00e9finition d\u2019ol\u00e9agineux et vous faire fr\u00e9miller les papilles. <\/p>\n\n\n\n

  En fait, l\u2019ol\u00e9agineux concerne toutes les plantes cultiv\u00e9es ou arbre dont \u00e9manent des graines ou des fruits riches en acides gras et pauvre en eau. <\/p>\n\n\n\n

   Il est important de faire une dichotomie entre fruits et graines.<\/p>\n\n\n\n

   Par graine, les ol\u00e9agineux identifiables sont l\u2019arachide, le cacaoyer, le colza, le soja, le tournesol, la graine de chia<\/a><\/strong>, le s\u00e9same, le lin et les amande\u2026<\/p>\n\n\n\n

  Quant aux fruits ol\u00e9agineux, on retrouve par exemple l\u2019olive, la noisette, la noix de Grenoble, la noix du Br\u00e9sil, la noix de cajou\u2026<\/p>\n\n\n\n

Les atouts et b\u00e9n\u00e9fices pour la sant\u00e9<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

 La particularit\u00e9 des ol\u00e9agineux, c\u2019est qu\u2019ils sont riches en acides gras insatur\u00e9s connu sous le nom d\u2019om\u00e9ga 6 et om\u00e9ga 3. Ces lipides sont d\u2019une importance capital dans les programmes alimentaires. Ils  sont instantan\u00e9mment assimil\u00e9s par le corps qui ne peut les s\u00e9cr\u00e9ter.<\/p>\n\n\n\n

 L\u2019ol\u00e9agineux fait donc bonne figure. Il comporte un tas de nutriments essentiels au bon fonctionnement de l\u2019organisme. Outre les acides gras insatur\u00e9s, on retrouve en leur sein beaucoup de min\u00e9raux et oligo-\u00e9l\u00e9ments. Ils permettent de combler \u00e9norm\u00e9ment de carences alimentaires.<\/p>\n\n\n\n

  En suivant un programme di\u00e9t\u00e9tique ou en  adoptant les bons r\u00e9flexes au quotidien, un apport raisonnable en ol\u00e9agineux permet aussi d\u2019\u00e9quilibrer l\u2019exc\u00e8s de nourriture.<\/p>\n\n\n\n

 A titre d\u2019exemple, si vous prenez en compte les macro-nutriments (protides, lipides, glucides). Sachez que la cacahu\u00e8te, \u00e0 m\u00eame dose, a une valeur \u00e9quivalente en prot\u00e9ine que le poulet. Bien que les r\u00e8gles nutritionnelles diff\u00e9rencient l\u2019apport en prot\u00e9ine animale et v\u00e9g\u00e9tale. Cette variante permet tout de m\u00eame de trouver des alternatives \u00e0 la forte consommation de viande.<\/p>\n\n\n\n

 Leur r\u00f4le dans la pr\u00e9vention des maladies<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

 A ce jour, il ne fait plus l’ombre d’un doute sur le fait que les ol\u00e9agineux r\u00e9duisent le taux de cholest\u00e9rol dans le sang. Ce r\u00f4le r\u00e9gulateur est exerc\u00e9 en substance par les phytost\u00e9rols. Ce sont des lipides v\u00e9g\u00e9tales pr\u00e9sentes essentiellement au coeur de nos chers ol\u00e9agineux.<\/p>\n\n\n\n

 Autre maladie dite de civilisation qui touchent tous les pays du monde: le diab\u00e8te. Les ol\u00e9agineux exercent encore une fois une fonction r\u00e9gulatrice sur la glyc\u00e9mie par leur richesse en fibre et mati\u00e8re grasse. Ils r\u00e9duisent et jouent un r\u00f4le important sur les probl\u00e8mes cardio-vasculaires.<\/p>\n\n\n\n

 Les om\u00e9ga 3  pr\u00e9serve aussi le cerveau et  l\u2019humeur permettant de maintenir un \u00e9quilibre \u00e9motionnel et psychologique stable. Un apport raisonnable en ol\u00e9agineux stabilise la fatigue mentale. Cela se fait ressentir surtout sur les personnes stress\u00e9es  ou en situation de surmenage.<\/p>\n\n\n\n

L\u2019ol\u00e9agineux au quotidien: comment l\u2019int\u00e9grer agr\u00e9ablement dans l\u2019alimentation?<\/h2>\n\n\n\n

  Il est d\u2019autant plus agr\u00e9able d\u2019introduire cette source de fibre et vitamine dans des recettes originales et \u00e9quilibr\u00e9es. Pour cela, il suffit de les int\u00e9grer de fa\u00e7on astucieuse dans l\u2019un des trois repas de la journ\u00e9e.<\/p>\n\n\n\n

 A titre d\u2019exemple, si vous \u00eates fans des petits d\u00e9jeuners di\u00e9t\u00e9tiques qui vous font tenir ais\u00e9ment jusqu\u2019\u00e0 la pause-midi. Pr\u00e9f\u00e9rez une ration d\u2019ol\u00e9agineux au coeur d\u2019un porridge, d\u2019une barre c\u00e9r\u00e9ale ou p\u00e2te \u00e0 tartiner maison<\/a><\/strong>. Cette alternative permet d’\u00e9viter l\u2019exc\u00e9dent de sucre et d\u2019huile de palme.<\/p>\n\n\n\n

 Par ailleurs, s\u2019ils existent des plats cuisin\u00e9s tels que les tajines ou les quiches dans lesquels il est facile de les marier \u00e0 votre guise. Les salades, crumbles ou autres g\u00e2teaux offrent de bonnes opportunit\u00e9s pour les assimiler de fa\u00e7on intelligible.<\/p>\n\n\n\n[thrive_leads id=’6156′]\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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