{"id":8334,"date":"2021-11-27T11:08:22","date_gmt":"2021-11-27T11:08:22","guid":{"rendered":"https:\/\/www.pause-au-naturelle.com\/?p=8334"},"modified":"2023-02-26T21:29:12","modified_gmt":"2023-02-26T21:29:12","slug":"marokkaans-gedoe-advocaat","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.pause-au-naturelle.com\/nl\/2021\/11\/27\/avocat-hass-marocain\/","title":{"rendered":"L\u2019avocat Hass marocain : une valeur montante pour les exportations europ\u00e9ennes"},"content":{"rendered":"

V\u00e9ritable or vert dans le pays, l\u2019avocat Hass marocain se distingue par sa valeur gustative et sa chaire fondante. Vendu localement aux alentours de 15 dirhams le kilo, cette vari\u00e9t\u00e9 d\u2019avocat est de plus en plus pr\u00e9sente en France. Son rapport qualit\u00e9 prix \u00e9tant exceptionnel, le march\u00e9 europ\u00e9en a tout int\u00e9r\u00eat \u00e0 exploiter cette opportunit\u00e9.<\/p>\n

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L\u2019avocat Hass marocain : une vari\u00e9t\u00e9 hautement concurrentielle en Europe<\/h2>\n

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Les \u00c9tats-Unis, le Japon et l\u2019Europe sont les march\u00e9s les plus demandeurs en ce qui concerne la consommation d\u2019avocat. Le pays de l\u2019Oncle Sam a pris l\u2019habitude d\u2019accaparer une tr\u00e8s bonne partie de la production mexicaine et sud-am\u00e9ricaine. Quant au Japon o\u00f9 pr\u00e9vaut la culture du sushi, la vari\u00e9t\u00e9 Hass jouit aussi d\u2019une tr\u00e8s forte demande. Ce constat met en lumi\u00e8re au c\u0153ur des supermarch\u00e9s le prix exorbitant de l\u2019avocat outre atlantique qui co\u00fbte facilement plus de deux euros pi\u00e8ce. Cela d\u00e9montre depuis quelques ann\u00e9es que l\u2019avocat tend peu \u00e0 peu \u00e0 devenir un produit de luxe.<\/p>\n

Le march\u00e9 fran\u00e7ais propose donc en second choix l\u2019avocat d\u2019origine espagnol. Celui- ci est en revanche beaucoup moins go\u00fbteux et souvent dure comme de la pierre. L\u2019avocat Hass marocain qui est d\u2019ailleurs tr\u00e8s mal vu par le voisin ib\u00e9rique part donc \u00e0 la conqu\u00eate du march\u00e9 fran\u00e7ais comme son confr\u00e8re kenyan. Cette nouvelle vari\u00e9t\u00e9 venue d\u2019Afrique du Nord se distingue par une qualit\u00e9 proche du fruit mexicain.<\/p>\n

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Une texture et qualit\u00e9 proche de l\u2019avocat br\u00e9silien<\/h3>\n

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L\u2019avocat Hass marocain offre une peau bien verte et une forme assez charnue. Sa couleur, sa pulpe \u00e9paisse et bien fournie est comparable \u00e0 l\u2019avocat br\u00e9silien sous forme beaucoup plus r\u00e9duite. Les Marocains qui appr\u00e9cient ce fruit le consomme surtout au c\u0153ur de salades ou des panachis marocain \u00e0 l\u2019avocat<\/a>. Ces c\u00e9l\u00e8bres jus de fruits locaux savoureux servis sous forme de milkshake dans les Mahlabas (laiterie locale).<\/p>\n

Riche en vitamine B, E, prot\u00e9ines et acides gras, l\u2019avocat Hass Marocain est tr\u00e8s sollicit\u00e9e lorsque les march\u00e9s europ\u00e9ens ne peuvent \u00eatre fournis par les march\u00e9s latino-am\u00e9ricains. Cette nouvelle opportunit\u00e9 est donc pour le Maroc une nouvelle occasion de d\u00e9montrer les atouts de son agriculture de qualit\u00e9 sur les march\u00e9s ext\u00e9rieurs. Car avec le temps, le Maroc devient de plus en plus un grenier \u00e0 nourriture pour beaucoup de pays europ\u00e9ens. Ses prix comp\u00e9titifs et la qualit\u00e9 de ses fruits et l\u00e9gumes en font un partenaire id\u00e9al au d\u00e9triment de l\u2019Espagne.<\/p>\n

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O\u00f9 s\u2019\u00e9panouit la culture de l\u2019avocatier marocain ?<\/h3>\n

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La culture de l\u2019avocat Hass marocain se concentre exclusivement sur une bande de terre de 7 kilom\u00e8tres de large entre les villes de Larache et Kenitra. C\u2019est au c\u0153ur de cette zone de 130 kilom\u00e8tres de long que pousse la quasi-exclusivit\u00e9 de la production. N\u00e9anmoins, la culture commence \u00e0 s\u2019\u00e9panouir sur les zones littorales atlantiques du Souss Massa Draa net als de Cavendish banaan<\/a>. L\u2019int\u00e9r\u00eat de cette vari\u00e9t\u00e9 d\u2019avocat s\u2019explique par sa grande disponibilit\u00e9 au cours de l\u2019ann\u00e9e. Il est donc possible d\u2019avoir du fruit vert en abondance de septembre \u00e0 mai. Et les \u00e9tals et charrettes des vendeurs ambulants dans les villes et douars du Royaume ne font que mettre en \u00e9vidence la vitalit\u00e9 de cette production.<\/p>\n

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Quel avenir pour l\u2019or vert en terre ch\u00e9rifienne ?<\/h2>\n

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Il faut savoir qu\u2019un avocatier met en g\u00e9n\u00e9ral quatre ans pour produire ses premiers fruits. Tout comme le pommier, l\u2019arbre produit en abondance. Cependant, les besoins en eau sont \u00e9normes. A l\u2019heure actuelle, le pays se classent sur les 30 premi\u00e8res nations souffrant d\u2019un stress hydrique extr\u00eame. Bien que les nouvelles techniques d\u2019agronomie s\u2019emparent du probl\u00e8me, les principales r\u00e9gions de production ne sont pour l\u2019heure pas tellement touch\u00e9s par la s\u00e8cheresse. Pourtant, la culture de l\u2019avocat Hass marocain risque de faire fondre \u00e0 terme les r\u00e9serves des nappes phr\u00e9atiques si elle s\u2019intensifie sur la dur\u00e9e.<\/p>\n

Le pays se retrouve donc confronter \u00e0 deux d\u00e9fis :<\/p>\n