Sellou marocain 450g

(3 avis client)

11,90

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Description

Notre boutique en ligne Pause au Natur’Elle est fière de vous présenter la 1ère version de la zamita marocaine vendue sur Internet.

Comme quoi la tradition est tout à fait transposable et commercialisable à travers les dernières techniques de communication et d’information de la décennie 2020.

Vous êtes curieux de goûter à notre recette, voici la liste des ingrédients qui la compose :

  • Farine torréfiée
  • Amandes
  • Cacahuètes
  • Sésame
  • Graine de lin
  • Anis vert
  • Sucre
  • Huile d’olive.

 Zamita marocaine fabriquée avec du coeur et dans les règles de l’art

 

Trop de fois dans notre vie, nous avons vu en France pendant le mois du Ramadan des vendeurs ambulants commercialisés la zamita marocaine dans des barquettes en plastique. Une peine tout en sachant que ces produits sont souvent l’objet d’un profit et d’une marge exorbitante faite sur le dos des clients. De plus, il ne respecte pas le protocole traditionnel et se souci en premier lieu du profit.

 

C’est ce constat alarmant qui a donné toute l’impulsion et la volonté chez Pause au Natur’Elle de commercialiser une zamita marocaine qui respecte le consommateur et donne de la joie au client.

 

Car certes, les meilleures recettes qui ne dérogent pas à la règle sont celles du pays. C’est d’ailleurs, là-bas au cours du mois du Ramadan qu’une main experte nous a appris à faire la recette au cours de l’année 2013.

 

Chaque mois de jeûne fut l’occasion de remettre à l’honneur la recette et de l’améliorer tout en en faisant profiter la famille ainsi que notre voisinage. Puis ce sont sur les recommandations de proches que l’impulsion et la motivation de proche qu’à émerger l’idée de vendre directement en ligne notre fameuse zamita marocaine. Celle que nous consommons habituellement.

 Une farine torréfiée à point : le signe d’une réussite et d’un bon départ

 

Au Maroc, les experts de la farine torréfiée cuite à point furent les « Farranes ». Nous avons pu disposer de leurs compétences en la matière. Mais malheureusement, aujourd’hui, les fours urbains traditionnels des médinas tendent à disparaître et ne sont plus rentables pour leurs propriétaires.

Lieu d’échange reconnu pour faire dorer la farine de la zamita marocaine, le « farrane » rappelle la nostalgie tout comme la préparation de la tanjia sous les fours des hammams de Marrakech.

A titre informatif, s’il vous arrive de rencontrer un produit artisanal dont la couleur est marron foncé, c’est tout simplement que le processus de torréfaction de la farine a été loupée car trop cuite.

Pour une zamita marocaine réussi, il vous fait disposer d’une farine complète de qualité supérieure et d’un temps de cuisson maîtrisé.

Recette de la zamita marocaine : un travail de fourmi très pointilleux

 Chez Pause au Natur’Elle, la recette de la zamita marocaine au thermomix nous n’y croyons pas. Nous connaissons sur le bout des doigts toutes les étapes de la fabrication jusqu’au conditionnement du produit. Et nous savons d’ores et déjà que le meilleur produit artisanal mérite un temps de repos d’au moins 24 heures. Ceci afin que les saveurs et les goûts se diffusent agréablement au cœur de la recette.

En effet, sans trop rentrer dans les détails et la complexité de la procédure, il faut nettoyer les graines et griller à point les fruits à coque. Toute omission ou manquement entraîne a fortiori l’altération et l’annulation de la recette.

Enfin, il faut user d’imagination ainsi que de techniques particulières à l’aide de ses mains pour lui donner une belle texture.

Les bienfaits de la zamita marocaine au quotidien

Souvent taxée de calorique, la zamita marocaine reste un produit sain et nutritionnel si elle est consommée avec modération ; dans le cadre d’un régime alimentaire équilibrée et en respectant le côté diététique lors de sa fabrication.

Lorsque la préparation suit un dosage et un équilibre des saveurs

Quoi de plus horrible que de déguster une généreuse cuillère et ressentir l’excès de sucre au cœur du crumble à la marocaine. Ceci est le reflet de l’incompétence et du déshonneur concernant ce produit d’exception.

En effet, l’authentique zamita marocaine exprime la douceur au palais. Elle doit-être tout le contraire d’une bombe à retardement. Les oléagineux ainsi que les graines et épices doivent être ressenti en bouche avec une légère pointe de sucre.

D’ailleurs, cet ingrédient figure à l’avant dernière place au cœur de notre recette. Tout cela pour vous dire que les ingrédients les plus opportuns occupent les premières places du podium.

En guise d’encas efficace et consistant

 Malencontreusement, les habitudes alimentaires marocaines sont très souvent néfastes. Gastronomie reconnue parmi les cinq meilleures au monde, beaucoup de plats chérifiens sont pourtant très diététiques.

Cependant, l’attrait pour la nourriture subjugue le peuple. Ainsi, le petit déjeuner traditionnel (thé, m’semen, zamita, huile d’olive, miel, jus d’orange) constitue  une explosion de glucides néfastes à terme pour la santé.

De ce point de vue, la zamita marocaine est dépréciable. Cependant avec son apport à la fois lipidique, glucidique et protéique, elle a tout à son avantage pour combler la faim et tenir facilement jusqu’à midi.

Au cœur d’un petit déjeuner diététique aux côtés d’un fromage blanc, de tartines de pain et d’un jus de fruit, elle a tout pour séduire dès le lever du soleil.

Consommez là donc de façon appropriée pour profiter de ses bienfaits. Que ce soit en collation ou après un effort sportif pour reprendre des forces.

3 avis pour Sellou marocain 450g

  1. Sousou

    Absolument ravis de cette préparation. Un mélange parfait à accompagner avec du thé à la menthe ou pour le petit déjeuner. Merci pour la découverte

  2. Farah

    Trop bon mashallah et quand on l’ouvre rien que l’odeur nous emmène au pays. enfin le vrais goût du sellou marocain merci pause au naturel je recommande les yeux fermés

  3. Latifa Ougig

    Tout simplement excellent.. un voyage dans mon Maroc natal. Merci

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