{"id":19662,"date":"2026-09-05T17:47:30","date_gmt":"2026-09-05T17:47:30","guid":{"rendered":"https:\/\/www.pause-au-naturelle.com\/?post_type=product&p=19662"},"modified":"2026-09-21T19:24:12","modified_gmt":"2026-09-21T19:24:12","slug":"mahalabia-flor-de-laranjeira-alsa","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.pause-au-naturelle.com\/pt\/produit\/mahalabia-fleur-doranger-alsa\/","title":{"rendered":"Mahalabia Alsa com sabor a flor de laranjeira \u2013 4 por\u00e7\u00f5es \u2013 50 g"},"content":{"rendered":"
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Pausa no Natur\u2019Elle \u00b7 Loja de produtos orientais<\/p>\n

La mahalabia<\/strong> \u00e9 um creme de sobremesa do M\u00e9dio Oriente \u00e0 base de leite, que n\u00e3o \u00e9 cozido no forno nem gelificado com gelatina: solidifica com amido, ao lume, em poucos minutos. Este preparado em p\u00f3 Alsa<\/strong> retoma a receita no sabor a flor de laranjeira<\/strong>, o aroma mais cl\u00e1ssico da sobremesa.<\/p>\n

Uma caixa de 50 g<\/strong> cont\u00e9m um saquinho, ou seja, 4 por\u00e7\u00f5es<\/strong>. Basta diluir em leite, levar ao lume at\u00e9 ferver, mexendo sempre, distribuir por ta\u00e7as e deixar arrefecer. A men\u00e7\u00e3o sem conservantes<\/strong> figura na embalagem.<\/p>\n<\/div>\n

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\ud83e\udd63 A mahalabia, uma sobremesa t\u00edpica de toda a regi\u00e3o<\/h2>\n

Escreve-se mahalabia<\/em>, mouhalabieh<\/em>, mhalabia<\/em> ou muhallabieh<\/em> dependendo do pa\u00eds e das transcri\u00e7\u00f5es. Trata-se da mesma sobremesa: um creme de leite muito apreciado desde o L\u00edbano at\u00e9 ao Egito, passando pela S\u00edria, pela Turquia e pelos pa\u00edses do Golfo, onde encerra as refei\u00e7\u00f5es festivas e volta todos os anos \u00e0s mesas do Ramad\u00e3o.<\/p>\n

A sua particularidade reside na textura: mais leve do que um flan, mais densa do que um creme ingl\u00eas, sem ovos nem cozedura no forno. \u00c9 o amido que faz todo o trabalho, neste caso, o amido de milho.<\/p>\n

Servida bem fresca, \u00e9 tradicionalmente decorada com pist\u00e1cios picados, por vezes com am\u00eandoas laminadas, p\u00e9talas de rosa secas ou um fio de xarope. A fotografia da embalagem mostra a vers\u00e3o mais comum, com pist\u00e1cio.<\/p>\n<\/div>\n

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\ud83d\udce6 O que esta prepara\u00e7\u00e3o da Alsa oferece<\/h2>\n

A Alsa, marca francesa de misturas para pastelaria fundada em 1897, apresenta aqui uma sobremesa do Magrebe e do M\u00e9dio Oriente no seu habitual formato de saqueta.<\/p>\n

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\ud83c\udf38<\/div>\n
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Sabor a flor de laranjeira<\/h3>\n

O aroma hist\u00f3rico da mahalabia. A nota floral, ligeiramente amarga no final de boca, equilibra a do\u00e7ura do leite: \u00e9 este contraste que caracteriza a sobremesa.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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\u23f1\ufe0f<\/div>\n
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Alguns minutos de prepara\u00e7\u00e3o<\/h3>\n

A vers\u00e3o caseira exige que se me\u00e7a o amido, o a\u00e7\u00facar e a \u00e1gua de flor de laranjeira e, depois, que se acompanhe o processo de solidifica\u00e7\u00e3o. Aqui, est\u00e1 tudo pr\u00e9-misturado: \u00e9 a solu\u00e7\u00e3o pr\u00e1tica para uma sobremesa de \u00faltima hora.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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\ud83e\udd44<\/div>\n
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1 saqueta = 4 por\u00e7\u00f5es<\/h3>\n

A embalagem de 50 g equivale a quatro por\u00e7\u00f5es, o que d\u00e1 para uma sobremesa em fam\u00edlia ou para terminar uma refei\u00e7\u00e3o a dois, com ainda alguma coisa a sobrar para o dia seguinte.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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\ud83d\udeab<\/div>\n
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Sem conservantes<\/h3>\n

A indica\u00e7\u00e3o consta claramente na embalagem, em franc\u00eas e em \u00e1rabe. \u00c9 l\u00f3gico, tratando-se de um p\u00f3 seco, mas \u00e9 uma informa\u00e7\u00e3o a que muitos prestam aten\u00e7\u00e3o.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

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\ud83d\udccb Composi\u00e7\u00e3o e alerg\u00e9nios<\/h2>\n

A lista \u00e9 curta, s\u00e3o apenas tr\u00eas ingredientes: amido de milho<\/strong>, a\u00e7\u00facar<\/strong> e aroma de flor de laranjeira<\/strong>. \u00c9 exatamente a base de uma mahalabia caseira, com a diferen\u00e7a de que as propor\u00e7\u00f5es j\u00e1 est\u00e3o ajustadas.<\/p>\n

Um aspeto que muitas vezes surpreende: a prepara\u00e7\u00e3o n\u00e3o cont\u00e9m sem leite<\/strong>. \u00c9 o pr\u00f3prio que o adiciona na altura da cozedura, o que tamb\u00e9m explica por que raz\u00e3o a escolha do leite altera tanto o resultado final.<\/p>\n

\u26a0\ufe0f Al\u00e9rgenos:<\/strong> pode conter vest\u00edgios de sulfitos<\/strong> e leite<\/strong>. Consulte sempre a embalagem, que \u00e9 a fonte oficial de informa\u00e7\u00e3o.<\/div>\n

Por \u00faltimo, \u00e9 de salientar que o perfume prov\u00e9m de um aroma<\/strong>, e n\u00e3o \u00e1gua de flor de laranjeira destilada. \u00c9 perfeitamente adequada para um p\u00f3 seco, e \u00e9 tamb\u00e9m por isso que a adi\u00e7\u00e3o de \u00e1gua floral no final da cozedura faz toda a diferen\u00e7a, como explicado mais abaixo.<\/p>\n<\/div>\n

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Como ter sucesso<\/h2>\n

Siga, em primeiro lugar, as propor\u00e7\u00f5es indicadas na embalagem, que s\u00e3o as que fazem refer\u00eancia. Eis os pontos que fazem a diferen\u00e7a entre uma mahalabia aceit\u00e1vel e uma realmente boa.<\/p>\n

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Misturar a frio<\/h3>\n

Misture o p\u00f3 com um pouco de leite frio antes de adicionar o resto. Se o deitar diretamente no leite quente, formar-se-\u00e3o grumos imposs\u00edveis de eliminar.<\/p>\n<\/div>\n

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Mexer sem parar<\/h3>\n

Com o batedor na m\u00e3o do in\u00edcio ao fim, raspando bem o fundo da panela. O amido adere rapidamente e um fundo queimado altera o sabor de toda a prepara\u00e7\u00e3o.<\/p>\n<\/div>\n

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Distribuir imediatamente<\/h3>\n

Deite nas ta\u00e7as assim que terminar a cozedura, enquanto o creme ainda estiver l\u00edquido. O creme solidifica \u00e0 medida que arrefece e, em seguida, deve ser colocado no frigor\u00edfico durante, pelo menos, duas horas.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

\ud83d\udca1 A nossa sugest\u00e3o:<\/strong> O aroma da prepara\u00e7\u00e3o prov\u00e9m de um aroma. Para recriar a intensidade das mahalabias caseiras, adicione uma colher de ch\u00e1 de\u2019\u00e1gua de flor de laranjeira para uso alimentar<\/a><\/strong> fora do lume, no final da cozedura. O calor faz com que os aromas florais se dissipem, da\u00ed a import\u00e2ncia de o incorporar no \u00faltimo momento.<\/div>\n<\/div>\n
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\ud83c\udf30 Como servir e personalizar<\/h2>\n

A base \u00e9 deliberadamente simples, o que d\u00e1 todo o destaque aos recheios. \u00c9 ali, ali\u00e1s, que cada fam\u00edlia deixa a sua marca.<\/p>\n

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\ud83e\udd5c Pist\u00e1cios picados<\/p>\n

O grande cl\u00e1ssico, o da foto. Esmague-os grosseiramente na \u00faltima hora para manter a textura crocante e a cor viva.<\/p>\n<\/div>\n

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\ud83c\udf39 P\u00e9talas de rosa<\/p>\n

Muito comuns no Levante. Bastam algumas p\u00e9talas secas: o efeito visual \u00e9 impressionante sobre o branco da natas.<\/p>\n<\/div>\n

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\ud83c\udf6f Um fio de mel<\/p>\n

Servido mesmo antes de ser servido, confere brilho e uma do\u00e7ura adicional aos paladares mais exigentes.<\/p>\n<\/div>\n

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\ud83e\udd5b A escolha do leite<\/p>\n

O leite gordo d\u00e1 um creme mais cremoso do que o leite semidesnatado. Os leites vegetais tamb\u00e9m funcionam, embora o resultado seja, por vezes, mais suave.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

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\ud83d\udd6f\ufe0f Conserva\u00e7\u00e3o<\/h2>\n

A embalagem deve ser conservada \u00e0 temperatura ambiente, num arm\u00e1rio seco, at\u00e9 \u00e0 data indicada na embalagem. Depois de aberto o saquinho, o p\u00f3 deve ser utilizado imediatamente: absorve humidade e aglomera-se rapidamente.<\/p>\n

Depois de preparada, a mahalabia conserva-se durante dois a tr\u00eas dias no frigor\u00edfico, coberta com pel\u00edcula aderente para evitar que se forme uma pel\u00edcula na superf\u00edcie. N\u00e3o a congele: o amido liberta \u00e1gua ao descongelar e a textura perde-se.<\/p>\n

Adicione os pist\u00e1cios ou os frutos secos apenas na altura de servir, caso contr\u00e1rio, amolecem ao entrar em contacto com as natas.<\/p>\n<\/div>\n

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\u2b50 Por que encomendar esta mahalabia na Pause au Natur\u2019Elle<\/h2>\n

\u00c9 um produto que se encontra facilmente no Magrebe, mas muito raramente em Fran\u00e7a, fora das mercearias especializadas. Vem complementar naturalmente a nossa sec\u00e7\u00e3o de produtos orientais.<\/p>\n

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\u2713<\/span><\/p>\n
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Uma sobremesa festiva<\/p>\n

A mahalabia acompanha as refei\u00e7\u00f5es do Ramad\u00e3o e as grandes ocasi\u00f5es em toda a regi\u00e3o.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

\u2713<\/span><\/p>\n
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Flor de laranjeira<\/p>\n

O perfume mais fiel \u00e0 receita original, aquele que toda a gente reconhece.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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Pronto em poucos minutos<\/p>\n

Um saquinho, leite, uma panela: a sobremesa de \u00faltima hora que faz sempre sucesso.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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4 por\u00e7\u00f5es por embalagem<\/p>\n

O formato ideal para uma sobremesa em fam\u00edlia, sem sobras desnecess\u00e1rias.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

\u2713<\/span><\/p>\n
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Sem conservantes<\/p>\n

Indica\u00e7\u00e3o colocada na embalagem pelo fabricante.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

\u2713<\/span><\/p>\n
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As nossas dicas para o sucesso<\/p>\n

Prepara\u00e7\u00e3o a frio, recheio no \u00faltimo momento: os detalhes que fazem a diferen\u00e7a no resultado.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

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\u2753 Perguntas frequentes sobre a mahalabia<\/h2>\n
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O que cont\u00e9m exatamente este medicamento?<\/div>\n
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Tr\u00eas ingredientes: amido de milho<\/strong>, a\u00e7\u00facar<\/strong> e aroma de flor de laranjeira<\/strong>. Pode conter vest\u00edgios de sulfitos<\/strong> e leite<\/strong>. O p\u00f3 em si n\u00e3o cont\u00e9m leite: este \u00e9 adicionado por si durante a confe\u00e7\u00e3o.<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n
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Qual \u00e9 a diferen\u00e7a entre a mahalabia e o flan?<\/div>\n
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O flan cont\u00e9m ovos e \u00e9 cozido no forno ou em banho-maria. A mahalabia \u00e9 preparada com amido, no fog\u00e3o, sem ovos: a sua textura \u00e9 mais leve e o seu sabor mais definido, real\u00e7ado pelo leite e pela flor de laranjeira, em vez da riqueza das gemas.<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n
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O meu creme ficou com grumos, o que devo fazer?<\/div>\n
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Passe-a por um coador enquanto ainda estiver quente, ou bata-a com uma varinha m\u00e1gica. Da pr\u00f3xima vez, misture sempre o p\u00f3 com um pouco de leite frio<\/strong> antes de aquecer: esta \u00e9 a principal causa da forma\u00e7\u00e3o de grumos.<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n
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\u00c9 poss\u00edvel prepar\u00e1-la com leite vegetal?<\/div>\n
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Sim. A am\u00eandoa e o arroz adaptam-se particularmente bem ao perfil desta sobremesa. A consist\u00eancia pode ficar ligeiramente mais mole do que com leite de vaca gordo: conte com um tempo de refrigera\u00e7\u00e3o um pouco mais longo.<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n
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Mahalabia, mouhalabieh, mhalabia: ser\u00e1 que \u00e9 a mesma sobremesa?<\/div>\n
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Sim. A palavra tem origem no \u00e1rabe e a sua transcri\u00e7\u00e3o varia consoante os pa\u00edses e os costumes: encontram-se mahalabia<\/em>, mouhalabieh<\/em>, mhalabia<\/em>, muhallabieh<\/em> ou mahallabia<\/em>. As receitas locais variam um pouco, mas a base de leite e amido mant\u00e9m-se a mesma.<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n
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Quanto tempo se conserva depois de preparada?<\/div>\n
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Dois a tr\u00eas dias no frigor\u00edfico, coberta com pel\u00edcula aderente. Evite congelar, pois isso destr\u00f3i a textura obtida com o amido.<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n
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Uma pausa em Natur'Elle<\/p>\n

Uma sobremesa oriental em poucos minutos<\/h2>\n

Encomende a preparado Mahalabia Alsa com sabor a flor de laranjeira<\/strong>, 50 g para 4 por\u00e7\u00f5es, e descubra o creme de leite aromatizado que encerra as refei\u00e7\u00f5es festivas desde o Levante at\u00e9 ao Magrebe.<\/p>\n

\ud83e\udd63 Mahalabia \u00b7 \ud83c\udf38 Flor de laranjeira \u00b7 \ud83e\udd44 4 por\u00e7\u00f5es \u00b7 50 g<\/p>\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

\ud83e\udd63 Creme de sobremesa oriental<\/span> \ud83c\udf38 Sabor a flor de laranjeira<\/span> \ud83e\udd44 1 saqueta = 4 por\u00e7\u00f5es<\/span> \ud83d\udeab Sem conservantes<\/span> \u23f1\ufe0f Pronto em poucos minutos<\/span><\/div>\n

La mahalabia<\/strong>, um creme de leite do M\u00e9dio Oriente que engrossa com amido, sem ovos nem cozedura no forno. Esta receita Alsa<\/strong> de 50 g<\/strong> retoma o perfume cl\u00e1ssico com o flor de laranjeira<\/strong> : misture com leite frio, leve ao lume at\u00e9 ferver, distribua por ta\u00e7as e deixe arrefecer no frigor\u00edfico. Sirva com pist\u00e1cios picados.<\/p>\n

Ingredientes:<\/strong> amido de milho, a\u00e7\u00facar, aroma de flor de laranjeira. Pode conter vest\u00edgios de sulfitos e de leite.<\/strong><\/p>","protected":false},"featured_media":19665,"template":"","meta":[],"product_brand":[],"product_cat":[80],"product_tag":[],"class_list":["post-19662","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_cat-epicerie-marocaine-en-ligne","first","instock","shipping-taxable","purchasable","product-type-simple"],"yoast_head":"\nMahalabia Alsa fleur d'oranger 50g | Cr\u00e8me dessert orientale<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Pr\u00e9paration Mahalabia Alsa go\u00fbt fleur d'oranger, 50 g pour 4 portions. La cr\u00e8me dessert du Moyen-Orient pr\u00eate en quelques minutes. 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