La forma ludica e artigianale di una cucchiaio da miele in legno è piacevole da guardare. Possederne uno sembra forse più una questione di gusto estetico che di praticità. Eppure, la forma di questo particolare cucchiaio è stata studiata appositamente per un uso ottimale con il miele. Questo prezioso liquido merita infatti di avere uno strumento all’altezza della sua eccellenza. Valorizziamo quindi quest’arte del gusto facendovi scoprire come usarla e come viene realizzata nel nostro laboratorio. Quella che vendiamo nel nostro negozio online misura 20 centimetri di lunghezza. Usatela con cura, evitando di sprecare il prodotto. Resistente e maneggevole, è uno degli strumenti indispensabili per preservare la qualità del miele.
Il cucchiaio da miele in legno di faggio per rendere ancora più speciale la tua colazione
Il nostro cucchiaio da miele è ricavata dal legno di faggio, un legno pregiato, noto per la sua elevata resistenza alla flessione. La sua forma circolare consente di applicare il prodotto in modo mirato sulla superficie da spalmare, senza il rischio di sprechi dovuti alle gocciolature. Il principio è che le scanalature presenti sulla sua testa consentono di trattenere il prezioso liquido. Quando la si preleva dal centro del barattolo, assicurarsi di inserirla in posizione verticale. Successivamente, rimuovere delicatamente il contenuto raccolto dalla cucchiaio da miele. Tenetela in questa posizione finché non vi trovate sopra l'alimento desiderato. A questo punto, inclinatela in posizione orizzontale per farne fuoriuscire il contenuto, ruotandola poco a poco. Il miele scorre così verso l'alto per cadere delicatamente sulla sua destinazione.
Questa tecnica è molto apprezzata dagli appassionati di cucina che utilizzano il miele nelle loro ricette. Grazie alla sua maneggevolezza, questo utensile tradizionale facilita la lavorazione del miele.
Ruotandola su se stessa, permette di:
- Oppure per facilitare lo scorrimento di un miele dalla consistenza solida o densa.
- Al contrario, favorisce l’azione del prodotto mellifero liquido, aiutandolo a distribuirsi in modo controllato e uniforme.
Infine, con grande agilità ne aggiunge una piccola quantità a una preparazione culinaria molto raffinata. Quella che richiede un tocco delicato di un miele monoflorale in particolare, come il miele di sidr.
Una missione nobile e precisa: preservare la struttura integra del miele
Inoltre, è importante sapere che l'uso di un cucchiaio da miele in legno di faggio presenta un doppio vantaggio. Ciò deriva dal fatto che il legno non altera in alcun modo la struttura chimica del miele quando viene utilizzato per servirlo. Infatti, chiunque consumi il miele con un cucchiaio di acciaio inossidabile lo espone al rischio di ossidazione. Il miele ha un pH acido e proprietà curative. Pertanto, quando entra in contatto con un agente metallico, si verifica immediatamente una reazione chimica. Ciò è tanto più vero quando questa pratica si protrae nel tempo. È per questo motivo che lasciare a lungo un cucchiaio di metallo in un barattolo di miele ne altera notevolmente le proprietà. Adottare un cucchiaio da miele nella vostra vita quotidiana vi avvicina così a uno stile di vita più biologico.
All'interno del laboratorio
Per realizzare un cucchiaio da miele partendo da un pezzo di legno, il falegname deve seguire alcuni passaggi. Per prima cosa occorre tagliare i tronchi alla lunghezza desiderata, utilizzando una sega a catena. Successivamente, il falegname si occuperà di spaccare il tronco per ricavarne una parte. Tecnicamente, si esegue la piallatura per ottenere, idealmente, due facce perpendicolari con angoli retti. Con questa operazione si ricava un pezzo di legno squadrato. Questo viene poi posizionato alle due estremità su un tornio e arrotondato. A ciascuna estremità viene lasciato uno scarto. È poi il turno della testa, che viene modellata con la sgorbia da profilatura o con la pialla. Il tutto viene levigato. Successivamente, con una lima a grana d’orzo o con uno scalpello, si scavano gli interstizi delle alette della testa del cucchiaio. Ogni spazio deve essere levigato al termine di ogni operazione. Il manico viene quindi tornito in ciascuna delle sue sezioni. Si tagliano i due scarti per completare infine il lavoro con una levigatura generale.
Modalità di conservazione
Il legno di faggio resiste molto bene alle variazioni di temperatura. Questo cucchiaio da miele va lavato con acqua calda, prestando particolare attenzione ai contorni. Per garantirne la massima efficacia, evitate l’uso del detersivo per piatti, che lascia un odore residuo sul legno se non viene asciugato correttamente.
Lasciatela asciugare e riponetela in un luogo asciutto. Evitate qualsiasi contatto con ambienti umidi, per non rischiare che si formi della muffa che, nel tempo, potrebbe danneggiare il legno.