Amlou marocchino

Entro il 2020, Pause au Natur'Elle è diventata una delle principali boutique di amlou marocchino «made in France», seguendo i più severi standard di qualità. Autentica ricetta della Nutella berbera pour répondre à la demande hexagonale.

All'inizio importavamo semplicemente questo generoso burro di mandorle arricchito con miele e olio di argan grâce à un réseau de coopératives originaires de la région d’Agadir.

Le confinement de mars 2020 a mis un terme à cette coopération. C’est donc en un trimestre d’existence que le destin de notre e-commerce a changé de direction pour produire lui-même sa propre marchandise. Cette nouvelle ère nous a permis de nous professionnaliser dans un produit de terroir que nous connaissions déjà depuis plus d’une décennie.

Dorénavant, notre boutique dispose de trois variétés de amlou marocain que nous sommes heureux de vous présenter :

• L'amlou louz alle mandorle
• L'arachide amlou
• Il amlou dattero ajwa (di nostra invenzione fino ad oggi).

Amlou marocchino: un prodotto locale al centro del turismo culinario

Le amlou est l’une des grandes vedettes culinaires qui fait la fierté du Maroc. Si bien que les touristes n’ayant que le couscous et les tajines en tête en débarquant fraîchement dans le pays pourront découvrir un véritable art de la table.

Et c’est au cours du premier repas de la journée que vous pourrez observer délicieusement cette straordinaria diffusione berbera accompagnée de pain traditionnel ou de crêpes marocaines.

Cette habitude est une coutume locale dans le sud-est marocain aux alentours des villes d’Agadir et de Essaouira.

Existante depuis des siècles, c’est particulièrement la générosité de l’écosystème de ses régions qui est à l’origine de la juxtaposition d’ingrédients naturels à la base du Amlou.

Le microclimat résultant de la convergence des terres du Haut Atlas et de l’Océan Atlantique ainsi que des vents chauds sahariens ont contribué à l’essor de produits de qualité.

Le amlou marocain est donc le mix de trois arbres présents dans la région du Souss Massa Drâa : l’arganier, l’oranger et l’amandier.

Il prezzo delle creme marocchine è eccessivo o giustificato? 

Vorremmo rassicurare i clienti che a volte hanno domande sul vaso di amlou. Con quasi 10 euro per 200 grammi, l'amlou tradizionale può essere considerato un prodotto costoso. Tuttavia, a un esame più attento Il prezzo è assolutamente giustificato. 

L'Amlou contiene miele di arancio, mandorle tostate e, soprattutto, olio di argan. Con l'inflazione, alcuni negozianti hanno deciso di sostituire l'olio di argan con l'olio di oliva. Tuttavia, questo è ben lontano dalla ricetta originale. Peggio ancora! L'olio d'oliva, ottimo per la salute, rovina il sapore dell'amlou. Inoltre, non offre alcuna alternativa. Dal punto di vista dietetico, ha lo stesso contenuto di grassi dell'olio di mandorle, mentre l'olio di argan fornisce gli omega 6 che costituiscono il cuore della ricetta. 

Depuis quatre ans, le prix du amlou n’a pas bougé chez Pause au Natur’Elle. Partout où l’on observe une montée des prix, notre boutique en ligne fait des efforts pour que vous soyez fidèle.

Nutella marocchina: qual è la differenza con la Ferrero?

 Beaucoup moins populaire que la célèbre marque Ferrero, le amlou est souvent taxé de Nutella marocain tout comme le thé à la menthe auquel on donne l’appellation péjorative de « whisky marocain ». Cependant, sans avoir les mêmes armes marketing, le amlou garde toute sa valeur sentimentale et son empreinte culturelle chez les marocains.

2^e Con i suoi 4 milioni di persone, la più grande diaspora in Europa, i marocchini stanno diventando esportatori e protagonisti della propria cultura. La gastronomia e l'arte culinaria rappresentano uno dei pilastri fondamentali del loro patrimonio immateriale. Di conseguenza, l'amlou marocchino è un bene forte e molto apprezzato, capace di superare la Nutella non solo tra i marocchini, ma anche tra coloro che si preoccupano dell'indice nutrizionale e dietetico.

 Lo straordinario contenuto calorico delle creme spalmabili marocchine

 

La crema Amlou è molto sostanziosa e soddisfacente. Bastano poche cucchiaiate per soddisfare la fame a colazione. Ecco perché è così popolare durante il digiuno del Ramadan. Mentre un buon cucchiaio rappresenta circa 100 calorie, l'Amlou si scompone come segue:

• Lipidi: 82%
• Carboidrati: 12%
• Proteine: 6%.

Molto ricco di aminoacidi grazie ai grassi provenienti dalla mandorle et de l’huile d’argan alimentaire, le amlou est toute l’antithèse du Nutella de Ferrero et des excès à l’heure de la chandeleur.

Là où le sucre et l’huile de palme devance fortement les noisettes, la pâte à tartiner Amlou se présente comme une alternative de choc dont même des chefs et blogs gastronomiques font les éloges.

 I benefici dell'amlou con piena consapevolezza

 

Innanzitutto, mangiando la crema spalmabile Amlou alla Pause au Natur'Elle, sentirete in bocca tutti i sapori della natura. E tra i fantastici benefici di questo prodotto naturale, troverete i seguenti:

• Una crema spalmabile con un indice glicemico più basso di quelle che si trovano nei supermercati.
• Un prodotto che coincide con gli interessi dei diabetici.
• Ottima fonte di frutta secca e olio di argan, fonte di vitamine A ed E.
• Un alimento benefico per un sano equilibrio, grazie alle sue proprietà ipocolesterolemizzanti, ai suoi effetti benefici sulla pressione sanguigna e alla sua capacità di favorire il rinnovamento cellulare.
• Un prodotto senza additivi né sale aggiunto.

Di conseguenza, l'amlou marocchino è un tipico esempio di diffusione sana che sta appena iniziando a emergere dal suo nascondiglio.

 Che sapore ha l'Amlou beldi?

Les fins connaisseurs de ce produit de terroir marocain ne manqueront pas de vous en dire des nouvelles leur rappelant les petits déjeuners de leur enfance. En revanche, pour les novices, notre boutique se doit de vous en dire un peu plus sur cette recette. Vous trouverez donc le détail de chaque amlou dans les fiches descriptives relatives à chaque produit.

Cependant, nous ne manquerons pas de vous décrire la structure de la meravigliosa Crema spalmabile marocchina.

Le Amlou a une texture assez proche de celle du praliné. Et cela coule de source car la matière première est similaire (les amandes). Néanmoins, avant chaque utilisation, nous vous recommandons de bien mélanger le bocal à la cuillère. Car l’huile d’argan avec le temps à tendance à remonter à la surface.

Une nouvelle piste non explorée jusqu’à alors mais qui pourrait trouver une issue favorable dans le monde de la pâtisserie serait l’ajout de Amlou dans des recettes de gâteaux. Tout comme la pâte à tartiner argentine « Dulce de Leche » présente dans le Banoffee ou les certains gâteaux, le Amlou marocain peut très bien s’inviter comme un coulis à part entière au cœur d’une préparation.

 Termomix Amlou: trucco del secolo o semplice finzione

A l’heure actuelle, le thermomix est devenu la nouvelle star des cuisines équipées. Avec son application intégrée dans l’écran, cet appareil de dernière génération nous ressort toutes les recettes de terroir des quatre coins du monde. Bien entendu, le Amlou n’a pas dérogé à la règle. Cependant, il faut bien se mettre une idée en tête : le pinceau ne fait pas l’artiste.

En effet, la recette du amlou est avant tout un travail fait main et d’artisans. Et la réussite de ce produit de terroir réside premièrement dans la cuisson des amandes sur plaque.

Alors, oui, il se pourrait bien que le Amlou pour une consommation personnelle puisse trouver écho dans le thermomix. Cependant, le dosage et la main reste l’œuvre de tout un chacun.

En connaissance de cause, ce que nous pouvons-vous affirmer, c’est que la meule en pierre artisanale présente dans les foyers berbères restent le meilleur outil du marché. Et c’est en cela que le temps n’efface pas la tradition.

 Cosa offre la Pausa Amlou di Natur'Elle?

Ces dernières années, le Amlou a été victime au Maroc de son succès marchand. Du coup, certaines personnes scrupuleuses n’ont pas hésité à usurper la recette. Les cas les plus communs consistait à utiliser le glucose à la place du miel ou encore d’autres huiles à la place de l’argan. Et ces pratiques se sont malheureusement étendu sur d’autres produits de renom. Le safran à lui aussi souffert de méthodes douteuses ou arnaques à touriste.

Du coup, Pause au Natur’Elle vous propose un Amlou fabriqué par ses soins dont l’étiquette des ingrédients est toujours transparente. Mais aussi la possibilité d’acquistare amlou online direttamente in Francia.

Tout ceci dans un packaging agréable et féminin relatant toute la douceur et la passion pour la Diffusione berbera.