Die Ajwa-Dattel aus Medina ist bei weitem die’braunes Wüstengold die in der muslimischen Gemeinschaft einhellige Zustimmung findet. Die Franzosen bleiben dennoch sehr große Konsumenten dieser Trockenfrucht und bevorzugen die algerische Deglet Nour sowie die palästinensische Medjoul.
Für diejenigen, die sie nicht so gut kennen, ist die ajwa-Dattel ist so etwas wie der Diamant der Dattelpalme in Saudi-Arabien. Sie ist in erster Linie eine Frucht, der die Einheimischen einen hohen spirituellen und geschmacklichen Wert beimessen.
Die Ajwa-Dattel: die Luxusversion der saudischen Dattel
3e Saudi-Arabien ist der weltweit größte Dattelproduzent und hält sich streng an die Tradition. Der Anbau von Datteln genießt in den Palmenhainen, die nun als landwirtschaftliche Betriebe geführt werden, seit jeher besondere Aufmerksamkeit.
Barhi, Khoudri oder Sukkar sowie die Ajwa-Dattel sind Dattelsorten, die sich langsam in unseren Sprachgebrauch einfügen. Sie sind übrigens auf den Ramadantische sowie im Gepäck der Pilger, die aus dem Heiligen Land zurückkehrten, um sie ihren Lieben zu schenken. Auf diese Weise hat sich das Wissen über die köstlichen Datteln seit Jahren auch in Frankreich verbreitet.
Und jedes Jahr hoffen mehr und mehr von uns auf gute Ernten in der Umgebung von Medina, damit wir rechtzeitig versorgt werden können.
Zugegeben, zu einem Preis, der weit über dem einer herkömmlichen Dattelschale liegt, beeindruckt die Medina-Dattel weiterhin durch ihre feiner Geschmack und seine einzigartige Textur.
Die Eigenschaften der Medina-Dattel
Die Ajwa-Dattel unterscheidet sich stark von den Datteln, die wir gewöhnlich zum Frühstück genießen. Zunächst einmal ist sie viel fleischiger und enthält weniger Glukose. Sie verströmt einen leicht karamellartigen Geschmack.
Sie haben die Besonderheit, dass sie braun sind und eine fast ähnliche Farbe wie die Pruneau d'Agen haben. Sie enthalten sehr wenig Wasser und haben eine runde, nicht längliche Form, die auf der Oberfläche eine sehr schrumpelige Textur aufweist. Auf den ersten Blick werden sich diejenigen, die sie zum ersten Mal sehen, fragen, ob es wirklich eine Dattel ist, die sie da in den Händen halten.
Die Dattelpalme ist in erster Linie im Nahen Osten beheimatet. Die Ajwa-Dattel ist also eine Trockenfrucht mit einem ganz eigenen Aussehen, genau wie andere Sorten aus dem Land. Wer an Datteln aus dem Maghreb gewöhnt ist, wird feststellen, dass die arabischen Datteln oft eine runde Form haben und nicht länglich sind.
Unsere Beschreibung der Ajwa-Dattel versucht zwar, Ihnen einen Überblick über dieses Wüstenjuwel. Allerdings muss man ihn wirklich probieren, um einen klaren Eindruck zu bekommen. Denn der Geschmack unterscheidet sich wirklich von allem, was Sie bisher probiert haben.
Tatsächlich geben einige Datteln bei hohem Verzehr eine gewisse Säure im Mageninneren ab. Diese drückt sich durch ihre Süße und leichte Verdaulichkeit aus.
Die Medina-Dattel ist sehr nahrhaft. Daher wird es Ihnen leicht fallen, sie zu genießen und sich zurückhaltend zu verhalten. Wir werden später auf den Verzehr von sieben Datteln am Morgen zurückkommen. Mit sieben Datteln werden Sie bis zum Mittag auskommen.
Welche Vorteile umfasst die Dattel ‘Al ajwa im Besonderen?
Da wir ihn während des Monats Ramadan immer wieder gekostet haben, glauben wir, dass dieser Premiumprodukt entspricht Diabetikern, wenn es vernünftig konsumiert wird.
Die Dattel ist nämlich dafür bekannt, dass sie bei Hypoglykämie den Blutzuckerspiegel ganz leicht ansteigen lässt. Sie besitzt außerdem eine cholesterinsenkende Wirkung dank seines Faserreichtums. Ihr könnte ein literarisches Werk gewidmet werden. Die Dattel wird auch als «braunes Gold der Wüste» bezeichnet und gehört neben der Kamelmilch zu den natürlichen Zutaten, die für die Beduinen zum Leben in der Wüste unerlässlich sind.
Die Vorteile des Verzehrs der Ajwa-Dattel werden in der Mitte dieser Liste näher erläutert:
- Bekämpft Müdigkeit und’Anämie
- Regulierung von Verdauungsstörungen, Verstopfung
- Erleichtert die Geburt, indem es den Wehenschmerz lindert und die Blutung verringert
- Beugt Herz-Kreislauf-Risiken vor und senkt den Blutdruck
- Reinigt die Darmflora
- Hilft gegen Zellalterung.
Die saudi-arabische Dattel ist reich an natürlichem Zucker und Antioxidantien und somit ein hervorragender Energielieferant für den Tag. Die saudi-arabische Dattel wird uns jedoch am ehesten bei den Nährstoffen beeindrucken:
- Vitamine: A1, B1, B2, B3 B5, B6, C, E und K.
- Spurenelemente und Mineralien: Kalium, Magnesium, Kalzium, Phosphor, Eisen, Kupfer, Zink.
- Arm see absence of fat.
Warum ist diese Wüstenfrucht extrem beliebt?
Es besteht kein Zweifel daran, dass sein köstlicher Geschmack und die religiösen Beweise über ihn die Gemeinschaft der Gläubigen erheben und begeistern. Die muslimischen religiösen Quellen sind sehr wohlwollend und verleihen ihm eine erstklassige Legitimität kleines Juwel unter den Palmenhainen.
Daher haben wir uns bemüht, die schönsten zu erwähnen datte ajwa hadith zu diesem Thema für diejenigen, die sie noch nicht kennen.
Nach Abu Huraira, Allahs Wohlgefallen auf ihm, sagte der Prophet, Allahs Segen und Heil auf ihm, Folgendes:
« Die ‘ajwa kommt aus dem Paradies und darin ist ein Heilmittel gegen Gift und die Terfesse ist Teil des Mannas und ihr Saft ist ein Heilmittel für das Auge. ».
(Berichtet von Tirmidhi Sounan Nr. 2066. Authentifiziert von Sheikh Albani in Sahih Tirmidhi, Hadith Hasan Sahih)
« Wer am Morgen mit sieben Datteln aus «al ‘Ajwa" frühstückt », nichts kann ihm an diesem Tag schaden, weder Gift noch Zauberei »
(Sahih Bukhari Nr. 5768 und Muslim Nr. 2047).
Diese beiden Hadithe haben Gesetzeskraft. Muslime messen ihnen einen hohen spirituellen Wert bei. Einige Gelehrte gingen in ihrer Argumentation sogar noch weiter und erwähnten, dass dieser Segen auch im Verzehr von sieben gewöhnlichen Datteln zu finden sein könnte.
Muslime gehen auch bei natürlichen Produkten aus dem Jujube. Auch sie sind von himmlischen Wohltaten geprägt.
Abschließend sei gesagt, dass wir bei Pause au Natur'elle das letzte Interesse, das wir diesen Datteln entgegenbringen, in ihrer leichten Lagerfähigkeit ausdrücken. Eine echte Baraka, wo andere Sorten sehr hitzeempfindlich sind und schnell gären, wenn die Kühlkette nicht eingehalten wird.
Letztendlich ist die Yathrib-Dattel ist ein hervorragendes Qualitätsmerkmal für unsere Kundschaft. Sie wird mit Segen überschüttet und ist dank ihrer trockenen Textur nicht sehr anspruchsvoll.
Eine großzügige Trockenfrucht, die manchmal schwer zu bekommen ist
Die Nachfrage nach und die Lieferungen von Ajwa-Datteln in Frankreich steigen von Jahr zu Jahr. Viele neue Vertriebsnetze entstehen und machen sich zu Botschaftern dieser großzügigen Dattel. Diese Feststellung liegt auf der Hand, denn viele hoffen, sie während des Ramadan auf dem Tisch zu haben. Das Jahr 2021 war keine Ausnahme von dieser Regel und war sehr wohltuend. Sowohl orientalische Lebensmittelgeschäfte als auch spezialisierte Onlinehändler waren in der Lage, reichlich zu liefern. Allerdings ist es in erster Linie die Produktion, die die Regeln diktiert. Denn bevor die Ajwa-Dattel den französischen Markt überschwemmt, stellt sie zunächst den saudischen Verbraucher zufrieden. Sobald die landwirtschaftlichen Betriebe und Palmenhaine diese lokale Nachfrage befriedigen konnten, kann sie dann ins Ausland exportiert werden und in unserem Shop erhältlich sein.