Originaria de las laderas amazónicas y los Andes tropicales, la guanábana es una fruta tropical de Perú y Colombia, como la’aceite de cacay.
También conocido como guanábana, su cultivo se ha adaptado a los climas húmedos del Caribe, África Occidental e Indonesia. Hoy en día, se presenta en diferentes formas, ya que la fruta del guanábano aún es muy desconocida en Europa.
El corossol: composición y sabor de una fruta sin igual
El fruto del corossolier está presente actualmente en todas las zonas tropicales del mundo. Es cierto que la guanábana fue traída por los holandeses de la isla de Curazao desde Colombia a Europa. Posteriormente, la llevaron a Indonesia durante la colonización. Esta fruta grande, espinosa y de color verde, cuyo jugo es exquisito, se consume principalmente en forma de helado o zumo. De hecho, es difícil conseguirla en Francia a un precio interesante.
Por el contrario, si tienes la oportunidad de visitar Madrid, Barcelona o Miami, el batido o el zumo de guanábana se sirve habitualmente en las heladerías de los barrios latinoamericanos.
En cuanto al sabor, la pulpa del guanábana tiene notas de fresa con un ligero toque cítrico. Se asemeja al sabor de los caramelos Arlequin, pero, por supuesto, con un sabor totalmente natural. La fruta puede alcanzar fácilmente los 40 centímetros de largo.
La guanábana ha sido reconocida desde siempre por los pueblos indígenas como un medicamento natural. Sin embargo, las pastillas de graviola (extracto de la fruta) que se comercializan no tienen realmente las mismas propiedades que el corazón de la fruta.
La guanábana: la fruta anticancerígena por excelencia
De hecho, los beneficios de la guanábana se encuentran en su pulpa y no en las pastillas.
Muy rica en vitamina C y antioxidantes, esta fruta amazónica debe consumirse inmediatamente después de cortarla o licuarla, ya que de lo contrario perderá todos sus nutrientes.
Esta deliciosa fruta es reconocida en Perú como la mejor quimioterapia natural del mundo. Sin embargo, su consumo es eficaz contra la proliferación de células cancerosas si se realiza de forma continuada. Actúa de la misma manera que los semillas de comino negro fortaleciendo el sistema inmunológico sin diagnosticar una curación completa.
Es decir, la guanábana tiene una acción preventiva y no curativa, algo que los vendedores de pastillas de graviola tienden a exagerar. No obstante, esta materia prima amazónica tendría resultados positivos en la ralentización de los efectos de ciertos tipos de cáncer (de mama, próstata, pulmón y colon).
En Europa, la investigación farmacéutica debería interesarse por ello. Sin embargo, estamos lejos de los zumos tradicionales que se venden por unos pocos pesos en las calles de Cali o Medellín. De hecho, la guanábana es una fruta demasiado cara en Francia, donde el kilo ronda los 17 euros. A ese precio, es evidente que la investigación no tiene sentido.
En la cultura amerindia y caribeña, las hojas de guanábana son igualmente interesantes. Utilizadas en infusiones, se les atribuyen propiedades antiinflamatorias y calmantes de la ansiedad y la depresión.
Hojas de guanábana y enfermedad de Parkinson
Acabamos de afirmar que las hojas del corrosolero tendrían propiedades calmantes. Se habría establecido una relación de causa-efecto entre este fruto y la enfermedad de Parkinson en Martinica y Guadalupe. Esto se correspondería con un consumo excesivo de la fruta y la hoja.
Estudios demuestran que el consumo regular de guanábana desde la infancia provoca una forma más grave de parkinsonismo. De hecho, los trastornos del equilibrio, las caídas y la resistencia a los medicamentos serían más intensos.
Esto demuestra que el consumo excesivo se vuelve irracional. Los investigadores han identificado a la ’anonacina« como responsable. Esta sustancia, presente en la guanábana y el corazón de buey, provocaría lesiones cerebrales si se consume en exceso. Exactamente los mismos efectos que sufren los agricultores expuestos con frecuencia a la toxicidad de los pesticidas.
Para poner de relieve esta problemática, el CHU de Pointe à Pitre Abimes, en Guadalupe, ha decidido crear un centro especializado en Parkinson.