Originária das encostas da Amazônia e dos Andes tropicais, a guanabana é uma fruta tropical do Peru e da Colômbia, tal como a’óleo de cacau.
Também conhecido como corossol, o seu cultivo adaptou-se aos climas húmidos das Caraíbas, da África Ocidental e da Indonésia. Hoje, apresentamo-lo sob diferentes perspetivas. Pois o fruto da corossoleira ainda é muito pouco conhecido na Europa.
A corossol: composição e sabor de uma fruta única
O fruto da guanabana está atualmente presente em todas as zonas tropicais do mundo. É verdade que a guanabana foi levada pelos holandeses da ilha de Curaçao, a partir da Colômbia, para a Europa. Posteriormente, foi levada de volta para a Indonésia durante o período colonial. Este fruto grande, espinhoso e de cor verde, cujo sumo é delicioso, é consumido sobretudo na forma de gelado ou de sumo. De facto, é difícil encontrá-lo em França a um preço acessível.
Por outro lado, se tiver a oportunidade de visitar Madrid, Barcelona ou Miami, o milshake ou o sumo de guanabana são servidos regularmente nas geladarias dos bairros latino-americanos.
Em termos de sabor, a polpa da graviola apresenta notas de morango com um toque ligeiramente cítrico. Assemelha-se ao sabor do rebuçado «arlequim», mas, claro, com um sabor totalmente natural. O fruto pode atingir facilmente os 40 centímetros de comprimento.
A guanabana é reconhecida desde sempre pelos povos indígenas como um remédio natural. No entanto, as cápsulas de graviola (extrato do fruto) não têm, de forma alguma, as mesmas propriedades que o miolo do fruto.
Guanabana: o derradeiro fruto anti-cancro
De facto, os benefícios da guanabana encontram-se na sua polpa e não em comprimidos.
Muito rica em vitamina C e antioxidantes, esta fruta amazónica deve ser consumida imediatamente após ser cortada ou batida, sob pena de perder todos os seus nutrientes.
Este fruto delicioso é reconhecido no Peru como a melhor quimioterapia natural do mundo. No entanto, o seu consumo só é eficaz contra a proliferação das células cancerígenas se for feito de forma contínua. Atua da mesma forma que os sementes de cominho preto reforçando o sistema imunitário, sem, no entanto, diagnosticar uma cura completa.
Ou seja, a guanabana tem uma ação preventiva e não curativa, algo que os vendedores de comprimidos de graviola tendem a exagerar. No entanto, esta matéria-prima amazónica teria, ainda assim, resultados positivos no abrandamento dos efeitos de certos tipos de cancro (mama, próstata, pulmão e cólon).
Na Europa, a investigação farmacêutica deveria interessar-se por ela. No entanto, estamos longe dos sumos tradicionais que custam alguns pesos nas ruas de Cali ou Medellín. Com efeito, a guanabana é uma fruta demasiado cara em França, cujo preço por quilo ronda os 17 euros. Portanto, a esse preço, é certo que não faz sentido investir em investigação.
Na cultura indígena americana e caribenha, as folhas de guanabana são igualmente interessantes. Utilizadas em infusões, teriam propriedades anti-inflamatórias e ajudariam a acalmar a ansiedade e a depressão.
As folhas de graviola e a doença de Parkinson
Acabámos de afirmar que as folhas do corrosolier teriam propriedades calmantes. Terão sido estabelecidas relações de causa e efeito na Martinica e na Guadalupe com a doença de Parkinson. Tal corresponderia a um consumo excessivo do fruto e da folha.
Consumida regularmente desde a mais tenra infância, estudos demonstram que a guanabana poderia provocar uma forma mais grave de parkinsonismo. Com efeito, os distúrbios de equilíbrio, as quedas e a resistência aos medicamentos seriam mais acentuados.
Isto demonstra que o consumo excessivo se torna irracional. Os investigadores identificaram a ’annonacina« como responsável por este fenómeno. Esta substância, presente na guanabana e no coração-de-boi, provocaria lesões cerebrais em caso de consumo excessivo. Exatamente os mesmos efeitos que os agricultores sofrem frequentemente devido à toxicidade dos pesticidas.
Para dar visibilidade a esta questão, o Centro Hospitalar Universitário (CHU) de Pointe-à-Pitre-Abimes, na Guadalupe, decidiu criar um centro especializado em Parkinson.