El té Sultan es un institución destacada en Marruecos. Es el Signo de hospitalidad, generosidad, es considerado el té de mayor calidad del reino. Los anuncios publicitarios nos muestran todo el ritual y la tradición que rodea al té. Tradición de la burguesía de Casablanca, Hoy en día, esta marca es la más consumida en los hogares marroquíes. Por eso, para honrar a nuestros compatriotas residentes en el extranjero que aman el té Sultan, hemos decidido comercializar la gama en nuestra página web.
Protocolo para preparar su té de menta utilizando las semillas de Thé Sultan
El té a la menta marroquí se prepara tradicionalmente en un « berrad ». Este término hace referencia a la encantadora tetera de estilo oriental en la que se sirve la infusión.
A continuación se indica el protocolo que se debe seguir para preparar el té Sultan:
- Vierta dos cucharadas de semillas en el centro del «berrad».;
- Añadir un poco de agua caliente para eliminar el polvo y parte del amargor.
- Escurrir el agua y añadir un buen puñado de hojas de menta peladas y lavadas previamente, así como el azúcar (la cantidad depende del gusto de cada uno).
- Vierta el agua caliente y asegúrese de llenar el berrad.
- Ponerlo todo al fuego y apagarlo cuando el agua hirviendo haga subir las hojas de menta y las semillas.
- Sirva el té levantando la tetera en el aire para espumar el té y liberar los aromas, y luego vuelva a verterlo en la tetera. Repita la operación tres veces para que el azúcar se mezcle bien.
Según los gustos, le recomendamos el té Ambar por su dulzura y Jawhar por su intensidad.
Ritual típico en torno al té del sultán
El té a la menta marroquí está presente en todas las mesas. Existen incluso algunas variantes según las regiones del reino o las estaciones del año.
Por ejemplo, en el Alto Atlas marroquí, en los alrededores de Taroudant, es habitual tomar té a la menta acompañado de un pistilo de azafrán. Pero también cuando llega el invierno, incorporar el Chiba (hoja de ajenjo) enjuagada con agua fría y luego mezclarla con el té. Por último, añadir a la tetera el mezcla flio (preparación a granel para infusión a base de menta silvestre).
La preparación del té Sultan puede parecer difícil. Sin embargo, solo es cuestión de práctica. Los ingredientes esenciales para su preparación son, evidentemente, las semillas de té verde y la menta.
Contrariamente a lo que se cree, cuando se recibe a invitados, es el cabeza de familia quien se encarga de preparar el té.
Este ritual en los hogares urbanos suele ir acompañado de adornos dorados, magníficas tazas de té, bandejas para pasteles, zamita marroquí o dátiles.
¿Qué tiene de especial esta semilla de té marroquí?
El té Sultan es un producto único en su género. Esto se debe específicamente a la selección de los mejores tés verdes deChina para elaborar la mejor bebida. La marca Sultan, presente en Bouskoura, también exporta a Oriente Medio, Europa y Norteamérica. Desde 1936, se abastece en el corazón de la región china de Zhejiang, conocida por producir los mejores tés. Esta calidad es la que le da un carácter tan excepcional del té marroquí. Esto permite difundir sabores complejos que la menta fresca realza maravillosamente en términos de olor y sabor.
Con el tiempo, la preparación del té Sultan se ha convertido en toda una ceremonia. Más que una simple bebida, es el fruto de una tradición casi centenaria que involucra a toda una simbólico en la cultura marroquí. El Tea Sultan es, por lo tanto, un símbolo de bienvenida y respeto hacia los invitados, ya sean amigos, vecinos o desconocidos. Estas semillas de té acompañan a la bebida, uniendo a las personas y reforzando los lazos comunitarios y familiares.