La pianta di cui intendiamo fornire qui una descrizione è una pianta dalle qualità davvero straordinarie. Originaria dei confini dell’India e dell’Himalaya, la moringa è nota da poco in Occidente. La sua popolarità e notorietà in Europa risalgono agli anni ’90, decennio in cui è diventata un must. Oggi, dopo aver conquistato il mercato, si è guadagnata un posto di prestigio in diversi ambiti. La forza di questa pianta è ben evidente nella molteplicità dei benefici che apporta all’organismo. Consumata sotto forma di polvere, infuso o capsule, è proprio in quest’ultima forma che la commercializziamo. Assunta in questo modo, le capsule di Moringa sono protette, lasciando all’organismo il compito di assimilarle completamente.
È quindi in caso di carenze di alcuni oligoelementi e minerali che ve li consigliamo.
Le capsule di moringa: una composizione molto ricca di sostanze nutritive e minerali
Moringa Oleifera è una pianta dalle straordinarie proprietà nutrizionali. Infatti, questa pianta contiene ben 90 sostanze nutritive diverse. Le capsule di moringa sono inoltre particolarmente indicate come agenti antiossidanti, poiché ne contengono ben 46! Contengono nove aminoacidi, tra cui:
- isoleucina
- la leucina
- la lipina
- la fenilalanina
- la metionina
- la treonina.
Questa pianta è inoltre estremamente ricca di una grande varietà di minerali. Tra questi si annoverano il calcio, il potassio, il magnesio e il ferro come altrettante fonti di potenzialità diverse. La sua composizione in vitamine è altrettanto importante. Contiene le vitamine A, B, C, E e K, oltre al manganese, il che la rende una pianta eccezionale.
Confronto con altri alimenti naturali
È bene sapere che, quando sono fresche, le foglie di Moringa Oleifera contengono sette volte più vitamina C delle arance. Sono anche con un contenuto di vitamina A quattro volte superiore a quello delle carote. Questo valore è identico per quanto riguarda il rapporto tra il suo contenuto di calcio e quello presente nel latte. È bene sapere che le capsule di moringa sono con un contenuto di calcio addirittura superiore a quello della spirulina. Prendiamo ora l'esempio della banana, un frutto noto per essere ricco di potassio. In questo caso Moringa Oleifera la supera di tre volte. Inoltre, va sottolineato che le sue proteine sono di ottima qualità. Ciò lo rende una fonte energetica di alto valore, perfettamente in linea con il fabbisogno energetico degli sportivi. Per quanto riguarda il magnesio, non c’è più bisogno di cercarlo nel cioccolato! Infatti, le capsule diMoringa ne offrono altrettanto e senza rischi per la salute! Lo stesso vale per il contenuto di ferro. Qui si trova la stessa quantità di ferro presente in Moringa oleifera che nella carne di manzo o nelle lenticchie.
Metodo di produzione delle capsule di Moringa oleifera
Le nostre capsule di Moringa sono composte da una polvere disidratata rivestita da una sostanza gelatinosa di origine vegetale. Questa polvere dal sapore di clorofilla è stata disidratata per ottenere il massimo rendimento dei suoi macro e micronutrienti. Solo la vitamina C subisce una riduzione durante questo processo.
Una pianta fondamentale nelle diete alimentari durante i periodi di carestia
Da un punto di vista nutrizionale, la foglia di Moringa è diventata da diversi decenni un punto di riferimento per le organizzazioni non governative. Si tratta di un »superalimento» le cui foglie sono molto apprezzate, in particolare nel continente africano. La ricerca nel campo dell’ingegneria agroalimentare ne ha fatto uno dei suoi principali ambiti di studio. Il La moringa viene utilizzata in tutto il mondo per combattere la malnutrizione. Per i bambini, favorisce una crescita molto armoniosa, all’insegna del perfetto equilibrio e del benessere. Gli adulti, dal canto loro, vi trovano un rimedio per rafforzare il proprio sistema immunitario e una fonte di energia. Gli anziani, invece, colmano in questo modo eventuali carenze nutrizionali.
Grazie al suo effetto galattogeno, costituisce un ottimo rimedio per stimolare la produzione di latte nelle donne durante l’allattamento. Possiede inoltre proprietà antistress, come dimostrato da uno studio del 2011. Tale studio giunge a questa conclusione sia a livello ‘in vitro» che »in vivo ». Un altro studio condotto nel 2018 dimostra gli effetti benefici di questa pianta nel trattamento di diversi disturbi. Possiede quindi la capacità di combattere raffreddori, febbre, diarrea, alcune patologie cutanee e dolori. Il potere antinfiammatorio insito nella pianta apre nuove prospettive in campo medico.
Un altro studio, il "Moringa Genus", è andato oltre. Esso suggerisce che questa pianta potrebbe forse combattere le cellule cancerogene impedendone la proliferazione.
Alle persone affette da diabete si consiglia di assumere un cucchiaio da tavola al giorno oppure 8 grammi di polvere di foglie.
Descrizione della pianta nel suo stato naturale
Moringa Oleifera, Moringa o ben alata. Ecco quindi i diversi nomi con cui viene chiamata questa pianta. In francese si chiama “Néverdier”, un nome che sembra derivare dall’inglese. Di origine asiatica, è stata esportata per essere piantata attraverso l’Africa e i paesi tropicali, dove si è adattata molto bene. Questa pianta mellifera, molto resistente alla siccità, può raggiungere un’altezza che va dai 10 ai 12 metri. Il suo fogliame è caduco e la corteccia è ricoperta di sughero. Questo albero presenta rami sottili e fragili e foglie simili a piume. Infine, i fiori che produce sono profumati.
Più di dieci specie appartengono al Moringa ma è il Moringa Oleifera che viene ampiamente utilizzato per la sua coltivazione. Questo albero cresce molto rapidamente, tanto che in soli tre-sei mesi è già possibile raccogliere le sue foglie. Occorrerà invece attendere un anno e mezzo per poter raccogliere i suoi frutti. Inoltre, l’arbusto richiede pochissima acqua, il che ne facilita la coltivazione in regioni soggette a forte stress idrico.
Pratiche culinarie e vari utilizzi
In India, le popolazioni locali amano consumarne i frutti, mentre in Africa se ne apprezzano le foglie in cucina. È importante sottolineare che il presente prodotto viene estratto proprio dalle foglie e non dai frutti. Sono proprio le foglie a rivestire maggiore importanza nella lotta contro la malnutrizione, poiché sono altamente nutrienti. È per questo che alcune organizzazioni, come l’UNICEF o Action contre la faim, hanno introdotto il Moringa nel loro programma. Secondo Armelle De Saint Sauveur, ingegnere specializzata nella ricerca agroalimentare, la Moringa Oleifera ;
»contiene tutto ciò di cui abbiamo bisogno, cosa piuttosto rara per una pianta, a parte la vitamina B12.»