Hoy queremos hablarles de los beneficios de la canela de Ceilán por una razón obvia. Es una especia que se aprecia especialmente en postres, pasteles y algunos platos dulces y salados. Por supuesto, pensamos en el tajín marroquí con ciruelas pasas, que la contiene.
La canela de Ceilán: la mejor calidad existente
La canela de Ceilán es la originaria de Sri Lanka. Es la corteza que proviene del árbol de Cinnamomum cassia.
En Europa, utilizamos esta variedad para dar sabor a nuestros pasteles y otros platos. Es conocida por su calidad superior. Se distingue por su forma, que presenta varias capas sucesivas de corteza.
Su gran competidora, que se está imponiendo en el mercado por su precio más atractivo, es la canela china. Esta se compone de una sola capa de corteza y se vende más a menudo en forma de polvo.
Propiedades hipoglucemiantes muy beneficiosas
El beneficio que se puede obtener de la canela de Ceilán es que es un ingrediente natural que ayuda a controlar los niveles de azúcar en sangre. Esta noticia es algo que sin duda debe aprovechar para sus postres y repostería. La canela tiene un sabor muy agradable. Por lo tanto, es una ventaja para reducir la ingesta de azúcar en personas diabéticas.
Piénsalo, nuestra alimentación contiene mucho azúcar. Añadir canela ayuda a asimilar mejor el azúcar en la sangre.
Virtudes afrodisíacas muy interesantes
La mayoría de las especias del subcontinente indio tienen un poder calorífico y afrodisíaco muy interesante. De hecho, la estimulación de la fertilidad es un fenómeno cada vez más frecuente en la India y los países vecinos. La canela de Ceilán es, por lo tanto, un remedio útil en el marco de una alimentación equilibrada para combatir la impotencia y los problemas de fertilidad. No es necesario abusar de ella, ya que cumple su función como todas las especias. Basta con utilizar las especias de forma natural en la cocina. Una alimentación sana y equilibrada, añadiéndole variedad y color, solo puede ir en esta dirección. Utilice la canela y otras especias como lo haría normalmente en su rutina diaria.
Más información sobre las especias indias, descúbralas en leyendo nuestro artículo sobre la cúrcuma.