Aujourd’hui, nous souhaitons vous parler des bienfaits de la cannelle de Ceylan pour une raison évidente. C’est une épice que l’on apprécie particulièrement bien dans les desserts, les pâtisseries ainsi que certains plats sucrés-salés. Nous pensons bien évidemment au tajine au pruneau marocain qui en contient.
La cannelle de Ceylan: la meilleure qualité existante
La cannelle de Ceylan est celle originaire du Sri Lanka. C’est cette écorce qui provient de l’arbre de Cinnamomum cassia.
En Europe, nous utilisons cette variété pour donner du goût à nos gâteaux ou dans d’autres plats. Celle-ci est reconnue pour sa qualité supérieure. On la distingue par sa forme qui présente plusieurs couches successives d’écorce.
Sa grande concurrente qui s’uniformise sur le marché par son prix plus attractif est la cannelle de Chine. Celle-ci se compose d’une seule rouleau d’écorce et se vend plus souvent sous forme poudreuse.
Des propriétés hypoglycémiantes très bénéfiques
Le bienfait que l’on peut tirer de la cannelle de Ceylan est un ingrédient naturel qui aide à contrôler le taux de sucre dans le sang. Cette nouvelle, vous devez absolument en tirer profit pour vos desserts et pâtisserie. La cannelle a une saveur très agréable. C’est donc un atout pour pouvoir amenuiser l’apport en sucre pour des personnes diabétiques.
Pensez-y, notre alimentation en sucre est très soutenue. L’ajout de cannelle permet donc de mieux assimiler le sucre dans le sang.
Des vertus aphrodisiaques très intéressantes
La majorité des épices du sous-continent indien ont un pouvoir chauffant et aphrodisiaque très intéressant. D’ailleurs, la stimulation de la fécondité est un phénomène toujours croissant en Inde et dans les pays limitrophes. La cannelle de Ceylan est donc un remède utile au coeur d’une alimentation équilibrée pour lutter contre l’impuissance et les problèmes de fertilité. Pas besoin d’en abuser car elle remplit son rôle comme toutes les épices. Il suffit donc d’utiliser au coeur de votre cuisine, les épices de façon naturelle. Une alimentation saine et équilibrée en y ajoutant de la variété et des couleurs ne peut qu’aller dans ce sens. Utiliser donc la cannelle ainsi que d’autres épices comme vous le feriez tous les jours au coeur de votre routine.
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