Una domanda che spesso ricorre nelle conversazioni: frutto o verdura? Il famoso «aguacate», come viene chiamato in Messico, è un frutto la cui polpa viene consumata in diverse forme (guacamole, milkshake, gelato, tacos...). Presente sugli scaffali dei supermercati durante il periodo estivo, l'avocado rende felici soprattutto gli amanti del cibo sano. Tuttavia, molti di noi si interrogano sul suo valore calorico e sui suoi effetti sull'aumento di peso. Vi spieghiamo in dettaglio tutte le possibilità a vostra disposizione per evitare di prendere chili superflui.
Il valore nutrizionale dell'avocado in dettaglio
Il consumo di avocado è aumentato notevolmente negli ultimi anni. Tuttavia, il prezzo di questo frutto tropicale continua ad aumentare di anno in anno. La causa è una domanda troppo forte concentrata principalmente negli Stati Uniti a scapito dell'Europa. Di conseguenza, è certo che con l'arrivo della bella stagione, le insalate saranno sicuramente guarnite con la polpa di questo frutto messicano.
È importante sapere che l'avocado è tre volte più calorico di un frutto o un ortaggio comune. Ciò è dovuto al fatto che tre quarti del suo valore nutrizionale è costituito da lipidi. Il suo contenuto di grassi gli è valso il soprannome di «burro dei poveri» in America Latina. Questo vantaggio lo rende estremamente ricco di acidi grassi e flavonoidi.
Tuttavia, il suo contenuto di carboidrati e proteine è relativamente basso. Ricco di minerali, oligoelementi, antiossidanti e flavonoidi, rimane un alimento eccellente per la salute. Inoltre, da esso si ricava un olio alimentare molto apprezzato in America Centrale, che sarebbe superiore all'olio d'oliva dal punto di vista qualitativo.
Quindi, sì, effettivamente l'avocado è un frutto molto calorico. Ma non è il suo consumo che vi farà ingrassare. Infatti, è piuttosto l'accumulo di cibi non equilibrati che potrebbe eventualmente esserne la causa. Quindi, se vi nutrite in modo ragionevole, l'avocado non può che farvi bene. È addirittura consigliabile mangiarlo regolarmente per limitare gli effetti della fame.
Il frullato di frutta verde: una ricetta originale per iniziare bene la giornata
La ricetta dello smoothie all'avocado è una vera delizia per il palato che abbiamo scoperto sul blog marocchino Sousoukitchen e il cui video è disponibile su Youtube. Si tratta di una ricetta golosa e ricca di gusto a base di avocado hass e frutta secca da preparare in un frullatore.
Per prepararlo, basta prendere la polpa di due avocado e metterla nel frullatore. Aggiungere il latte a piacere. Incorporare alcuni datteri snocciolati e delle mandorle. Infine, aggiungere un po' di zucchero o uvetta. Frullate il tutto e lasciate riposare in frigorifero per servire fresco.
Questa ricetta è ideale per iniziare bene la giornata. Vi permetterà di affrontare al meglio la mattinata ed evitare qualsiasi tipo di spuntino. Può anche essere consumata durante il Sahour nel periodo del Ramadan.
Se desiderate mangiare l'avocado in modo dietetico, potete anche aggiungerlo a fette di pane integrale con tuorlo d'uovo e pomodorini. Un'altra alternativa mattutina per saziarsi ed evitare l'assunzione eccessiva di zuccheri fin dall'inizio della giornata.