Amlou marroquino

Em 2020, Pause au Natur'Elle tornou-se uma das principais boutiques de amlou marroquino «made in France», seguindo os mais rigorosos padrões de qualidade. Receita autêntica de Nutella berbere pour répondre à la demande hexagonale.

Quando começámos, importávamos simplesmente o que tínhamos. manteiga de amêndoa generosa enriquecida com mel e óleo de argão grâce à un réseau de coopératives originaires de la région d’Agadir.

Le confinement de mars 2020 a mis un terme à cette coopération. C’est donc en un trimestre d’existence que le destin de notre e-commerce a changé de direction pour produire lui-même sa propre marchandise. Cette nouvelle ère nous a permis de nous professionnaliser dans un produit de terroir que nous connaissions déjà depuis plus d’une décennie.

Dorénavant, notre boutique dispose de trois variétés de amlou marocain que nous sommes heureux de vous présenter :

• Amlou louz com amêndoas
• O amendoim amlou
• Le amlou date ajwa (até à data, a nossa própria invenção).

Amlou marroquino: um produto local no centro do turismo gastronómico

Le amlou est l’une des grandes vedettes culinaires qui fait la fierté du Maroc. Si bien que les touristes n’ayant que le couscous et les tajines en tête en débarquant fraîchement dans le pays pourront découvrir un véritable art de la table.

Et c’est au cours du premier repas de la journée que vous pourrez observer délicieusement cette extraordinária propagação berbere accompagnée de pain traditionnel ou de crêpes marocaines.

Cette habitude est une coutume locale dans le sud-est marocain aux alentours des villes d’Agadir et de Essaouira.

Existante depuis des siècles, c’est particulièrement la générosité de l’écosystème de ses régions qui est à l’origine de la juxtaposition d’ingrédients naturels à la base du Amlou.

Le microclimat résultant de la convergence des terres du Haut Atlas et de l’Océan Atlantique ainsi que des vents chauds sahariens ont contribué à l’essor de produits de qualité.

Le amlou marocain est donc le mix de trois arbres présents dans la région du Souss Massa Drâa : l’arganier, l’oranger et l’amandier.

O preço das pastas marroquinas é excessivo ou justificado? 

Gostaríamos de tranquilizar os clientes que, por vezes, têm dúvidas sobre o pote de amlou. A quase 10 euros por 200 gramas, o amlou tradicional pode ser considerado um produto caro. Mas se olharmos mais de perto. O preço é totalmente justificado. 

Amlou contém mel de laranjeira, amêndoas torradas e, sobretudo, óleo de argão. Com a inflação, alguns comerciantes decidiram trocar o óleo de argão pelo azeite. No entanto, esta substituição está muito longe da receita original. Pior ainda! O azeite, que é excelente para a saúde, estraga o sabor do amlou. Além disso, não oferece qualquer alternativa. Do ponto de vista dietético, tem o mesmo teor de gordura que o óleo de amêndoa, enquanto o óleo de argão fornece o ómega 6 que está no centro da receita. 

Depuis quatre ans, le prix du amlou n’a pas bougé chez Pause au Natur’Elle. Partout où l’on observe une montée des prix, notre boutique en ligne fait des efforts pour que vous soyez fidèle.

Nutella marroquina: qual é a grande diferença em relação à Ferrero?

 Beaucoup moins populaire que la célèbre marque Ferrero, le amlou est souvent taxé de Nutella marocain tout comme le thé à la menthe auquel on donne l’appellation péjorative de « whisky marocain ». Cependant, sans avoir les mêmes armes marketing, le amlou garde toute sa valeur sentimentale et son empreinte culturelle chez les marocains.

2^e Sendo a maior diáspora na Europa, com 4 milhões de pessoas, os marroquinos estão a tornar-se exportadores e actores da sua própria cultura. A gastronomia e as artes culinárias representam um dos pilares fundamentais do seu património imaterial. Por conseguinte, o amlou marroquino é um trunfo forte e muito apreciado, capaz de ultrapassar a Nutella não só entre o povo marroquino, mas também entre aqueles que se preocupam com o índice nutricional e dietético.

 O extraordinário teor calórico das pastas de barrar marroquinas

 

A pasta Amlou é muito saborosa e satisfatória. Apenas algumas colheradas são suficientes para satisfazer a fome ao pequeno-almoço. É por isso que é tão popular durante o jejum do Ramadão. Enquanto uma boa colher de sopa representa aproximadamente 100 calorias, o Amlou decompõe-se da seguinte forma:

• Lípidos: 82%
• Hidratos de carbono: 12%
• Proteínas: 6%.

Muito rico em aminoácidos graças às gorduras do amêndoas et de l’huile d’argan alimentaire, le amlou est toute l’antithèse du Nutella de Ferrero et des excès à l’heure de la chandeleur.

Là où le sucre et l’huile de palme devance fortement les noisettes, la pâte à tartiner Amlou se présente comme une alternative de choc dont même des chefs et blogs gastronomiques font les éloges.

 Os benefícios informados do amlou

 

Antes de mais, ao comer Amlou para barrar na Pause au Natur'Elle, vai sentir todos os sabores da natureza na sua boca. E entre os fantásticos benefícios deste produto natural, encontrará os seguintes:

• Um creme para barrar com um índice glicémico mais baixo do que os que se encontram nos supermercados.
• Um produto que coincide com os interesses dos diabéticos.
• Uma excelente fonte de frutos secos e de óleo de argão, fonte de vitaminas A e E.
• Um alimento benéfico para um equilíbrio saudável, graças às suas propriedades redutoras do colesterol, aos seus efeitos benéficos sobre a tensão arterial e à sua capacidade de favorecer a renovação celular.
• Um produto sem aditivos nem sal adicionado.

Por conseguinte, o amlou marroquino é um exemplo típico da pasta saudável que está a começar a sair do seu esconderijo.

 Qual é o sabor do Amlou beldi?

Les fins connaisseurs de ce produit de terroir marocain ne manqueront pas de vous en dire des nouvelles leur rappelant les petits déjeuners de leur enfance. En revanche, pour les novices, notre boutique se doit de vous en dire un peu plus sur cette recette. Vous trouverez donc le détail de chaque amlou dans les fiches descriptives relatives à chaque produit.

Cependant, nous ne manquerons pas de vous décrire la structure de la maravilhoso Creme marroquino.

Le Amlou a une texture assez proche de celle du praliné. Et cela coule de source car la matière première est similaire (les amandes). Néanmoins, avant chaque utilisation, nous vous recommandons de bien mélanger le bocal à la cuillère. Car l’huile d’argan avec le temps à tendance à remonter à la surface.

Une nouvelle piste non explorée jusqu’à alors mais qui pourrait trouver une issue favorable dans le monde de la pâtisserie serait l’ajout de Amlou dans des recettes de gâteaux. Tout comme la pâte à tartiner argentine « Dulce de Leche » présente dans le Banoffee ou les certains gâteaux, le Amlou marocain peut très bien s’inviter comme un coulis à part entière au cœur d’une préparation.

 Amlou thermomix: truque do século ou mera pretensão

A l’heure actuelle, le thermomix est devenu la nouvelle star des cuisines équipées. Avec son application intégrée dans l’écran, cet appareil de dernière génération nous ressort toutes les recettes de terroir des quatre coins du monde. Bien entendu, le Amlou n’a pas dérogé à la règle. Cependant, il faut bien se mettre une idée en tête : le pinceau ne fait pas l’artiste.

En effet, la recette du amlou est avant tout un travail fait main et d’artisans. Et la réussite de ce produit de terroir réside premièrement dans la cuisson des amandes sur plaque.

Alors, oui, il se pourrait bien que le Amlou pour une consommation personnelle puisse trouver écho dans le thermomix. Cependant, le dosage et la main reste l’œuvre de tout un chacun.

En connaissance de cause, ce que nous pouvons-vous affirmer, c’est que la meule en pierre artisanale présente dans les foyers berbères restent le meilleur outil du marché. Et c’est en cela que le temps n’efface pas la tradition.

 O que é que a Pausa Amlou da Natur'Elle tem para oferecer?

Ces dernières années, le Amlou a été victime au Maroc de son succès marchand. Du coup, certaines personnes scrupuleuses n’ont pas hésité à usurper la recette. Les cas les plus communs consistait à utiliser le glucose à la place du miel ou encore d’autres huiles à la place de l’argan. Et ces pratiques se sont malheureusement étendu sur d’autres produits de renom. Le safran à lui aussi souffert de méthodes douteuses ou arnaques à touriste.

Du coup, Pause au Natur’Elle vous propose un Amlou fabriqué par ses soins dont l’étiquette des ingrédients est toujours transparente. Mais aussi la possibilité d’comprar amlou online diretamente em França.

Tout ceci dans un packaging agréable et féminin relatant toute la douceur et la passion pour la A propagação berbere.