La Creme marroquino A amêndoa de Amlou é tradicionalmente consumida há décadas na região de Souss Massa Draa. A região é famosa pelos seus produtos locais e artesanais feitos a partir do famoso óleo de argão comestível.
Amêndoa Amlou: a propagação natural e dietética 100%
Amlou amande tem sido um grande sucesso nos últimos anos, porque este concentrado de aminoácidos gordos é a coisa mais natural do mundo.
Apesar da proliferação de preparações culinárias originais, a receita tradicional de Amlou amande gira em torno de três ingredientes fundamentais:
- amêndoas torradas
- l’óleo de argão para alimentação
- mel
Para o frasco vendido no coração da nossa boutique au naturel, o mel de laranjeira de apiários próximos de Agadir foi incorporado na receita.
Com o boom do turismo no reino de Cherifian, a amêndoa de Amlo começa a ganhar fama. Para desenvolver a sua própria atividade, alguns habitantes locais tiveram a ideia de lhe dar o nome comercial de «Amlo amande".« Nutella marroquina».
Não tem a mesma textura, mas não deixa de ser uma pasta muito saborosa. dietética. Não está à altura da bomba-relógio da Ferrero.
De facto, foi este aspeto interessante que contribuiu para aumentar a visibilidade do Espalhamento berbere com os melhores chefes franceses. O entusiasta e escritor gastronómico Bernard Laurence dedicou um artigo a Amlou amande no seu próprio sítio Web, «Bernard's Cuisine».
Ingredientes que são excelentes para a sua saúde
É bom saber: a amêndoa Amlou é um produto artesanal que não se insere na categoria dos produtos industrializados. A principal razão para tal é o facto de o óleo de argão comestível não poder ser produzido em quantidades excessivas. Isto deve-se ao facto de as terras ocupadas pela árvore de argão diminuírem com o tempo. Mas também porque a produção é regulamentada e baseada no respeito dos costumes e tradições locais.
Por conseguinte, Amlou Almond é uma receita saudável e energizante. É constituída por uma cocktail de sementes oleaginosas uma combinação engenhosa de açúcares naturais provenientes do néctar de plantas forrageiras.
O óleo de argão para uso alimentar é produzido através da torrefação de amêndoas, deixando uma textura leve e oleosa. sabor a nozes misturado com o sabor de amêndoas saqueadas. O mel, que se mistura com o óleo, acrescenta uma nota doce e frutada que dá à Amlou Almond o seu carácter subtil.
Uma receita premium de Pause au Natur'Elle
O mel de flor de laranjeira foi escolhido para esta receita, principalmente para lhe dar corpo. De facto’sabor cítrico picante confere carácter e combina perfeitamente com o coração desta preparação.
Embora o mel de argão seja típico da região, tem pouco interesse para a receita devido à presença de óleo de argão a montante. Para seduzir o paladar dos consumidores, os ingredientes devem ser combinados na perfeição para criar um prato delicioso. generoso no sabor e nutritivo na qualidade.
A amêndoa Amlou é, portanto, rica em vitamina E, graças aos antioxidantes presentes no óleo de berbere, que é benéfico para o abrandamento das células. Tudo isto enquanto come um delicioso creme para barrar. É também uma boa fonte de ácidos gordos essenciais, como o ómega 6 e o ómega 9. Os macronutrientes (principalmente gordura e proteína) contidos neste doce berbere significam que a amêndoa Amlou pode ser utilizada como um pequeno-almoço ou lanche alternativo para pessoas com diabetes ou obesidade.
Como se come a amêndoa Amlou em Marrocos?
Os turistas que visitam as cidades turísticas de Agadir. Essaouira, Taroudant ou o vale de Ourika, perto de Marraquexe, têm frequentemente a oportunidade de visitar cooperativas de mulheres produtoras de óleo de argão. Como sinal de hospitalidade, são convidados a provar o Amlou com pão de cevada.
Esta prática, muito difundida nestas regiões, serve de pequeno-almoço. Servido com chá de menta e azeite.
Os habitantes do sul de Marrocos estão também habituados a comer Amlou amande com outras especialidades locais bem conhecidas. São elas Msemens (panquecas marroquinas estaladiças feitas com sêmola, farinha e manteiga), cujo equivalente argelino se chama M'hajeb. Mas também há baghrir, outras panquecas famosas conhecidas pelas suas formas redondas com pequenos buracos.
Amêndoa amlou: rumo a um modo de alimentação «saudável» em França?
Se os hábitos alimentares marroquinos lhe agradam. Não há nada que o impeça de comer Amlo amande em brioches ou tostas.
No entanto, atualmente. O que chamamos engenhosamente de consumo de’Amlou de estilo ocidental está a começar a ser mais difundido entre alguns conhecedores de propagação.
A partir de agora, a amêndoa Amlou será meticulosamente misturada no coração das papas que são tão populares entre os adeptos do desporto. Estes snacks energéticos combinam leite vegetal com coberturas sumptuosas (fruta natural, frutos secos e frutos secos). A nossa receita termina com generosas colheradas de ingredientes oleaginosos adoçados, que actuam como adoçantes naturais.
Um lembrete rápido: a amêndoa Amlou é difícil de encontrar em França. E mesmo nas regiões marroquinas, longe dos centros de produção tradicional. Esperamos que este produto nobre e delicioso seja uma delícia ao raiar do dia. Convidamo-lo a descobri-lo na nossa loja online.
