A forma lúdica e artesanal de um colher de mel de madeira é agradável de se ver. Ter uma destas colheres parece talvez mais uma questão de gosto estético do que de utilidade. No entanto, esta colher em particular foi cuidadosamente concebida na sua forma para uma utilização adequada com o mel. Este precioso líquido merece, sem dúvida, um utensílio à altura da sua excelência. Vamos, portanto, valorizar esta arte gustativa, apresentando-lhe a forma de utilização e o processo de fabrico na oficina. A colher que comercializamos na nossa loja online mede 20 centímetros de comprimento. Utilize-a com cuidado, evitando desperdiçar o produto. Resistente e fácil de manusear, é um dos utensílios indispensáveis para preservar o estado do mel.
A colher de mel em madeira de faia para otimizar o seu pequeno-almoço
O nosso colher de mel É extraída da madeira de faia, uma essência nobre, conhecida pela sua elevada resistência à flexão. A sua forma circular permite aplicar o produto localmente na superfície a revestir, sem risco de desperdício por gotejamento. O princípio consiste em que as ranhuras na sua cabeça permitem reter o precioso líquido. Ao pegá-la no interior do frasco, certifique-se de a introduzir na vertical. Em seguida, retire suavemente o conteúdo retido pela colher de mel. Mantenha-a nessa posição até chegar por cima do alimento pretendido. Agora, incline-a na horizontal para libertar o conteúdo, rodando-a aos poucos. O mel escorre assim para a frente, caindo suavemente sobre o seu destino.
Esta técnica é muito apreciada pelos entusiastas da culinária que utilizam mel nas suas receitas. Graças à sua destreza, este utensílio tradicional facilita o manuseamento do mel.
Ao rodá-la sobre si própria, permite:
- Ou para facilitar o escoamento de um mel com textura espessa ou solidificada.
- Por outro lado, retém a ação do produto melífero líquido, ajudando-o a espalhar-se de forma controlada e uniforme.
Por fim, ela recorre à sua agilidade para incorporar uma ligeira dose no coração de uma preparação culinária muito requintada. Aquela que requer um toque delicado de um mel monofloral específico, como o mel sidr.
Uma missão nobre e precisa: preservar a estrutura saudável do mel
Também deve estar ciente de que a utilização de um colher de mel em madeira de faia apresenta uma dupla vantagem. Esta reside no facto de a madeira não alterar de forma alguma a estrutura química do mel quando é utilizada. Com efeito, quem consome mel com uma colher de aço inoxidável expõe-no a um risco de oxidação. O mel possui um pH ácido e propriedades curativas. Assim, quando entra em contacto com um agente metálico, ocorre imediatamente uma reação química. Isto é ainda mais verdadeiro quando esta prática se prolonga. É por esta razão que deixar uma colher metálica durante muito tempo num frasco de mel altera significativamente a sua natureza. Adotar uma colher de mel na sua vida quotidiana, aproximando-o de um estilo de vida mais biológico.
Na oficina
Para fazer uma colher de mel a partir de um pedaço de madeira, o carpinteiro deve seguir alguns passos. Primeiro, é necessário cortar os troncos à medida desejada em comprimento. Isto é feito com uma motosserra. Em seguida, o carpinteiro passa a cortar o tronco ao meio para obter uma das metades. Tecnicamente, procede-se ao aplainamento para obter, idealmente, duas faces perpendiculares com ângulos retos. Com este procedimento, extrai-se uma peça quadrada da madeira. Esta é, em seguida, colocada pelas duas extremidades num torno e arredondada. Fica uma sobras em cada extremidade. Em seguida, é a vez da cabeça ser moldada com a goiva de perfilagem ou com o plaina. Lixa-se tudo. Depois, com uma lixa de grão de cevada ou com um bédane, escavam-se os interstícios das aletas da cabeça da colher. Cada espaço deve ser lixado no final de cada operação. O cabo é, em seguida, torneado em cada uma das suas secções. Cortam-se as duas sobras para, finalmente, concluir o trabalho com uma limpeza geral do pó.
Método de armazenamento
A madeira de faia resiste muito bem às variações de temperatura. Esta colher de mel deve ser lavada com água quente, esfregando bem os contornos. Para otimizar o seu desempenho, evite utilizar detergente para a louça, pois este deixa um odor na madeira se não for bem seco.
Deixe-a secar e guarde-a num local seco. Evite qualquer contacto com locais húmidos, pois existe o risco de se formar bolor que, com o tempo, pode danificar a madeira.