Die marokkanische Hass-Avocado, das wahre „grüne Gold“ des Landes, zeichnet sich durch ihren hervorragenden Geschmack und ihr zart schmelzendes Fruchtfleisch aus. Vor Ort wird sie für etwa 15 Dirham pro Kilo verkauft, und diese Avocadosorte ist in Frankreich zunehmend vertreten. Da ihr Preis-Leistungs-Verhältnis außergewöhnlich gut ist, hat der europäische Markt großes Interesse daran, diese Chance zu nutzen.
Die marokkanische Hass-Avocado: eine in Europa äußerst wettbewerbsfähige Sorte
Die Vereinigten Staaten, Japan und Europa sind die Märkte mit der größten Nachfrage nach Avocados. Die USA haben es sich zur Gewohnheit gemacht, einen sehr großen Teil der mexikanischen und südamerikanischen Produktion aufzukaufen. In Japan, wo die Sushi-Kultur vorherrscht, erfreut sich die Sorte „Hass“ ebenfalls einer sehr starken Nachfrage. Diese Feststellung verdeutlicht den exorbitanten Preis der Avocado jenseits des Atlantiks in den Supermärkten, wo sie leicht mehr als zwei Euro pro Stück kostet. Dies zeigt seit einigen Jahren, dass die Avocado nach und nach zu einem Luxusprodukt wird.
Auf dem französischen Markt werden daher Avocados spanischer Herkunft als zweite Wahl angeboten. Diese sind jedoch weitaus weniger schmackhaft und oft steinhart. Die marokkanische Hass-Avocado, die übrigens vom iberischen Nachbarn sehr verpönt ist, erobert daher ebenso wie ihr kenianisches Pendant den französischen Markt. Diese neue Sorte aus Nordafrika zeichnet sich durch eine Qualität aus, die der der mexikanischen Frucht nahekommt.
Eine Textur und Qualität, die der brasilianischen Avocado sehr ähnlich ist
Die marokkanische Hass-Avocado hat eine kräftig grüne Schale und eine recht fleischige Form. Ihre Farbe sowie ihr dickes, reichhaltiges Fruchtfleisch sind mit denen der brasilianischen Avocado vergleichbar, allerdings in deutlich kleinerer Form. Marokkaner, die diese Frucht schätzen, essen sie vor allem in Salaten oder marokkanische Panachis mit Avocado. Diese berühmten, köstlichen lokalen Fruchtsäfte werden in den „Mahlabas“ (lokalen Molkereien) als Milchshake serviert.
Die marokkanische Hass-Avocado ist reich an Vitamin B, E, Proteinen und Fettsäuren und sehr gefragt, wenn die europäischen Märkte nicht von den lateinamerikanischen Märkten beliefert werden können. Diese neue Chance bietet Marokko somit eine weitere Gelegenheit, die Vorzüge seiner hochwertigen Landwirtschaft auf den Auslandsmärkten unter Beweis zu stellen. Denn mit der Zeit entwickelt sich Marokko zunehmend zu einer Nahrungsmittelquelle für viele europäische Länder. Seine wettbewerbsfähigen Preise und die Qualität seines Obsts und Gemüses machen das Land zu einem idealen Partner – zum Nachteil Spaniens.
Wo gedeiht der Anbau der marokkanischen Avocado?
Der Anbau der marokkanischen Hass-Avocado konzentriert sich ausschließlich auf einen 7 Kilometer breiten Landstreifen zwischen den Städten Larache und Kenitra. Im Herzen dieses 130 Kilometer langen Gebiets wird fast die gesamte Produktion angebaut. Dennoch beginnt sich der Anbau nun auch in den Küstengebieten der Atlantikregion Souss-Massa-Draa auszubreiten. ebenso wie die der Cavendish-Banane. Der Reiz dieser Avocadosorte liegt in ihrer ganzjährigen Verfügbarkeit. So gibt es von September bis Mai grüne Früchte in Hülle und Fülle. Und die Stände und Karren der Straßenhändler in den Städten und Dörfern des Königreichs unterstreichen nur noch die Dynamik dieser Produktion.
Wie sieht die Zukunft des „grünen Goldes“ in Marokko aus?
Man muss wissen, dass ein Avocadobaum in der Regel vier Jahre braucht, um seine ersten Früchte zu tragen. Genau wie der Apfelbaum trägt der Baum reichlich Früchte. Der Wasserbedarf ist jedoch enorm. Derzeit zählt das Land zu den 30 Nationen, die unter extremem Wasserstress leiden. Obwohl neue agronomische Techniken das Problem in den Griff bekommen, sind die wichtigsten Anbaugebiete bislang noch nicht so stark von der Dürre betroffen. Dennoch besteht die Gefahr, dass der Anbau der marokkanischen Hass-Avocado langfristig die Grundwasservorkommen erschöpft, sollte er sich auf Dauer weiter intensivieren.
Das Land steht somit vor zwei Herausforderungen:
- Das Ziel, bei der Qualität dieses landwirtschaftlichen Erzeugnisses Spitzenleistungen zu erbringen, um die Außenhandelsbeziehungen auszubauen
- Den Wasserbedarf langfristig sichern.
In einer Welt, in der die kapitalistische Logik vorherrscht, dürfte die erste Lösung die Aufmerksamkeit auf sich ziehen. Der marokkanische Hass-Anbauer könnte daher mit widersprüchlichen Situationen konfrontiert werden. Zum einen besteht die Gefahr, dass diese devisenbringende Frucht von anderen Landwirten übermäßig ausgebeutet wird. Die direkte Folge wäre ein Preisverfall, wodurch die Frucht im Export weniger rentabel würde.
Sollte sich das Umweltproblem in Mexiko in den Avocado-Anbaugebieten verschärfen, könnte die Temperatur langfristig aufgrund von Wassermangel um zwei Grad steigen. Dies ist jedenfalls derzeit in der Region Michoacán (dem weltweit größten Anbaugebiet) der Fall, wo die Avocado im Laufe der Zeit die natürlichen Kiefernwälder verdrängt hat.