De Marokkaanse Hass avocado is een echt groen goud in het land en onderscheidt zich door zijn smaak en smeltende vruchtvlees. Deze avocadovariëteit wordt lokaal verkocht voor ongeveer 15 dirham per kilo en wordt steeds populairder in Frankrijk. Met zijn uitzonderlijke prijs-kwaliteitverhouding heeft de Europese markt er alle belang bij om deze kans te benutten.
Marokkaanse Hass avocado's: een zeer concurrerende variëteit in Europa
De Verenigde Staten, Japan en Europa zijn de markten met de grootste vraag naar avocado's. Het land van Uncle Sam heeft de gewoonte om een groot deel van de Mexicaanse en Zuid-Amerikaanse productie te monopoliseren. Het land van Uncle Sam heeft de gewoonte gekregen om een groot deel van de Mexicaanse en Zuid-Amerikaanse productie te monopoliseren. In Japan, waar de sushicultuur heerst, is er ook veel vraag naar de Hass-variëteit. Deze observatie benadrukt de exorbitante prijs van avocado's aan de andere kant van de Atlantische Oceaan, die gemakkelijk meer dan twee euro per stuk kosten. De laatste jaren zijn avocado's geleidelijk een luxeproduct geworden.
De Franse markt biedt daarom Spaanse avocado's als tweede keus. Deze is echter veel minder lekker en vaak zo hard als steen. De Marokkaanse Hass avocado, die in buurland Spanje erg wordt afgekeurd, is nu van plan om de Franse markt te veroveren, net als zijn Keniaanse tegenhanger. Deze nieuwe variëteit uit Noord-Afrika onderscheidt zich door een kwaliteit die lijkt op die van de Mexicaanse vrucht.
Textuur en kwaliteit vergelijkbaar met Braziliaanse avocado's
De Marokkaanse Hass avocado heeft een zeer groene schil en een vrij vlezige vorm. Zijn kleur en dikke, mollige vruchtvlees zijn vergelijkbaar met de veel kleinere Braziliaanse avocado. Marokkanen die deze vrucht waarderen, eten hem vooral als hart van salades of als snack. Marokkaanse panachis met avocado. Deze beroemde smakelijke lokale vruchtensappen worden geserveerd als milkshakes in Mahlabas (lokale zuivelbedrijven).
De Marokkaanse Hass avocado's zijn rijk aan vitamine B en E, proteïnen en vetzuren en zijn erg gewild wanneer de Europese markten niet bevoorraad kunnen worden door Latijns-Amerikaanse markten. Deze nieuwe kans is dus een nieuwe kans voor Marokko om de voordelen van zijn kwaliteitslandbouw op buitenlandse markten te laten zien. Na verloop van tijd wordt Marokko steeds meer een voedselmand voor veel Europese landen. Zijn concurrerende prijzen en de kwaliteit van zijn groenten en fruit maken van Marokko een ideale partner, ten nadele van Spanje.
Waar groeien Marokkaanse avocadobomen?
Marokkaanse Hass avocado's worden uitsluitend geteeld op een strook land van 7 kilometer breed tussen de steden Larache en Kenitra. Het is in het hart van deze 130 kilometer lange zone dat bijna alle productie plaatsvindt. De teelt begint echter te bloeien in de Atlantische kustgebieden van Souss Massa Draa. net als de Cavendish banaan. De aantrekkingskracht van deze avocadovariëteit ligt in het feit dat ze het hele jaar door verkrijgbaar is. De groene vrucht is in overvloed beschikbaar van september tot mei. En de kraampjes en karren van straatverkopers in de steden en douars van het Koninkrijk benadrukken de vitaliteit van deze productie.
Wat heeft de toekomst in petto voor groen goud in Marokko?
Een avocadoboom doet er over het algemeen vier jaar over om zijn eerste vruchten te produceren. Net als de appelboom produceert hij overvloedig. De behoefte aan water is echter enorm. Het land staat momenteel in de top 30 van landen met extreme waterstress. Hoewel nieuwe landbouwtechnieken het probleem aanpakken, hebben de belangrijkste productiegebieden nog niet veel last van de droogte. Maar als de teelt van de Marokkaanse Hass avocado op de lange termijn toeneemt, zullen de grondwaterreserves waarschijnlijk uitgeput raken.
Het land staat daarom voor twee uitdagingen:
- Uitblinken in de kwaliteit van dit landbouwproduct om buitenlandse handelsrelaties te ontwikkelen
- Ervoor zorgen dat op de lange termijn aan je waterbehoeften wordt voldaan.
In een wereld waar kapitalistische logica domineert, zal de eerste oplossing waarschijnlijk de meeste aandacht trekken. De Marokkaanse Hass avocado kan zich daarom in een tegenstrijdige situatie bevinden. Ten eerste bestaat het risico dat deze vrucht, die vreemde valuta oplevert, overgeëxploiteerd wordt door andere boeren. Het directe gevolg zou een daling van de prijzen zijn en de vrucht zou minder rendabel worden voor de export.
Tot slot, als de milieukwestie vergelijkbaar wordt in Mexico, in het hart van de avocadoteeltgebieden, zou de temperatuur uiteindelijk met twee graden kunnen stijgen door het gebrek aan water. Dit is in ieder geval wat er momenteel gebeurt in de regio Michoacan (het belangrijkste productiegebied ter wereld), waar de avocado in de loop der tijd de natuurlijke dennenbossen heeft vervangen.