A planta que pretendemos descrever aqui é uma planta com qualidades verdadeiramente extraordinárias. Originária das regiões mais remotas da Índia e dos Himalaias, a moringa só recentemente se tornou conhecida no Ocidente. A sua popularidade e notoriedade na Europa remontam aos anos 90, década em que se tornou incontornável. Hoje, depois de ter conquistado o mercado, conquistou um lugar de prestígio em vários domínios. A força desta planta reside precisamente na variedade de benefícios que proporciona ao organismo. Consumida sob a forma de pó, infusão ou cápsulas, é nesta última forma que a comercializamos. Quando ingerida desta forma, as cápsulas de moringa são protegidas, deixando ao organismo a tarefa de as assimilar na íntegra.
É, portanto, no contexto de carências de determinados oligoelementos e minerais que os recomendamos.
Cápsulas de moringa: uma composição muito rica em nutrientes e minerais
Moringa Oleifera é uma planta extremamente benéfica do ponto de vista nutricional. Com efeito, esta planta contém nada menos do que 90 nutrientes diferentes. As cápsulas de moringa são também ideais como agente antioxidante, uma vez que contêm 46 antioxidantes! Possuem nove aminoácidos, entre os quais:
- isoleucina
- leucina
- lipina
- a fenilalanina
- a metionina
- a treonina.
Esta planta é também extremamente rica numa grande variedade de minerais. Entre eles, destacam-se o cálcio, a potássio, a magnésio e o ferro como tantas fontes de potenciais diferentes. A sua composição em vitaminas também é importante. Contém as vitaminas A, B, C, E e K, bem como manganês, o que a torna uma planta excecional.
Comparação com outros alimentos naturais
É importante saber que, quando frescas, as folhas de Moringa Oleifera conter sete vezes mais vitamina C do que as laranjas. São também com um teor de vitamina A quatro vezes superior ao das cenouras. Este valor é idêntico no que diz respeito à relação entre o seu teor de cálcio e o presente no leite. É importante referir que as cápsulas de moringa são até mesmo superiores às da espirulina em termos de cálcio. Vejamos agora o exemplo da banana, uma fruta reconhecida por ser rica em potássio. Aqui Moringa Oleifera ultrapassa-a três vezes. Além disso, é de salientar que as suas proteínas são de elevada qualidade. Isto confere-lhe uma fonte energética de elevado valor, perfeitamente adequada às necessidades energéticas dos desportistas. Quanto ao magnésio, já não é preciso procurá-lo no chocolate! De facto, os cápsulas deMoringa oferecem exatamente o mesmo e sem riscos para a sua saúde! O mesmo se aplica à presença de ferro. Encontramos aqui a mesma quantidade de ferro em Moringa oleifera do que na carne de vaca ou nas lentilhas.
Processo de fabrico das cápsulas de Moringa oleifera
As nossas cápsulas de Moringa são compostas por um pó desidratado revestido por uma substância gelatinosa de origem vegetal. Este pó, com sabor a clorofila, foi desidratado para obter o máximo rendimento dos seus macro e micronutrientes. Apenas a vitamina C diminui durante este processo.
Uma planta que ocupa um lugar central nos programas alimentares durante os períodos de escassez
Do ponto de vista nutricional, a folha de Moringa tornou-se uma referência há várias décadas para as organizações não governamentais. Constitui um »superalimento», cujas folhas são muito apreciadas, nomeadamente no continente africano. A investigação em engenharia agroalimentar fez dela um dos seus principais temas de estudo. O A moringa é utilizada para combater a desnutrição em todo o mundo. Para as crianças, permite um crescimento muito harmonioso, em perfeito equilíbrio e bem-estar. Os adultos, por seu lado, encontram nela um benefício para o reforço do seu sistema imunitário e uma fonte de energia. Os idosos compensam, assim, as suas carências nutricionais.
Devido ao seu efeito galactogénico, constitui um excelente meio de estimular a produção de leite nas mulheres durante o período de amamentação. Possui também um potencial anti-stress, conforme concluído num estudo de 2011. Este estudo chega a essa conclusão tanto a nível ‘in vitro» como »in vivo ». Outro estudo realizado em 2018 comprova os efeitos benéficos desta planta, que trata várias doenças. Possui, portanto, a capacidade de combater constipações, febres, diarreia, algumas doenças de pele e dores. O poder anti-inflamatório que a planta encerra abre novas perspetivas medicinais.
Outro estudo, o «Moringa Genus», foi mais longe. Este estudo sugere que a moringa poderá, talvez, combater as células cancerígenas, impedindo a sua multiplicação.
Para as pessoas com diabetes, recomenda-se o consumo de uma colher de sopa por dia ou de 8 gramas de pó de folhas.
Descrição da planta no seu estado natural
Moringa Oleifera, Moringa ou bem alada. Eis, então, os diferentes nomes pelos quais esta planta é conhecida. Em francês, é chamada de «Néverdier», um nome que se pensa ter sido emprestado do inglês. De origem asiática, foi exportada para ser plantada através da África e de países tropicais, onde se adaptou muito bem. Esta árvore melífera, muito resistente à seca, pode atingir uma altura de até 10 ou mesmo 12 metros. A sua folhagem é caduca e a sua casca é revestida de cortiça. Esta árvore apresenta ramos finos e frágeis e folhas semelhantes a penas. Por fim, as flores que produz são perfumadas.
Mais de dez espécies pertencem ao Moringa mas é o Moringa Oleifera que é amplamente utilizado para a sua exploração. Esta árvore cresce muito rapidamente, uma vez que, em apenas três a seis meses, já é possível colher as suas folhas. Será necessário esperar um ano e meio para poder colher os seus frutos. Além disso, o arbusto necessita de muito pouca água, o que facilita o seu cultivo em regiões que sofrem de stress hídrico acentuado.
Práticas culinárias e utilizações diversas
Na Índia, as populações locais gostam de consumir os seus frutos, enquanto em África as suas folhas são apreciadas na culinária. É importante referir que este produto é extraído das folhas e não dos frutos. São também as folhas que representam um maior interesse no âmbito da luta contra a desnutrição, uma vez que são altamente nutritivas. Foi assim que algumas associações, como a UNICEF ou a Action contre la faim, introduziram o Moringa no seu programa. Segundo Armelle De Saint Sauveur, engenheira especialista em investigação agroalimentar, a Moringa Oleifera ;
»contém tudo o que precisamos, o que é bastante raro numa planta, com exceção da vitamina B12.»