Comercializada por la marca italiana Rigoni Di Asiago bajo la etiqueta «agricultura ecológica», la crema para untar Nocciolata parece ser una alternativa a la Nutella.
Apostando por lo saludable y por la total transparencia de los ingredientes que componen su receta, esta crema para untar de avellanas seduce por la sencillez de su envase y por su sabor mucho más refinado que el de la marca Ferrero.
Tras haberlo probado en numerosas ocasiones, el equipo de Pause au Natur’Elle le ofrece una breve descripción general.
¿La versión italiana de Nutella o un nuevo descubrimiento gastronómico?
Aunque comercializamos recetas artesanales para desayuno marroquí, nuestro equipo de trabajo también se esfuerza por descubrir otras marcas del mundo agroalimentario.
Descubrimos la crema para untar Nocciolata hace dos años en los estantes del supermercado. Situada entre la Nutella, la crema de castañas y la nueva crema para untar Lindt, nos llamó inmediatamente la atención por su logotipo ecológico.
En un envase mucho más modesto, los especialistas en marketing italianos no han dudado en ofrecer 200 gramos en los botes grandes de 900 gramos para llamar la atención del cliente.
Así que, literalmente, picamos el anzuelo. Y así fue como descubrimos esta nueva pasta para untar de cacao y avellanas.
Su precio es un poco más elevado que el de la Nutella. Sin embargo, lo que nos llamó la atención fue su sabor y el control del consumo de azúcar y aceite de palma.
Zoom sobre la etiqueta y la lista de ingredientes de la pasta de avellanas transalpina.
Si tuviéramos que hacer un estudio comparativo, la crema para untar Nocciolata sigue los mismos rigores que las cremas para untar industriales. De hecho, al leer la lista de ingredientes, el orden es el mismo. Sin embargo, la calidad de los productos es superior a la de sus principales competidores.
El primer ingrediente de la receta también es azúcar. No refinado, sino moreno. Desde este punto de vista, podemos afirmar desde ya que el aporte de carbohidratos será sin duda menos explosivo y mucho más natural.
En segundo lugar del podio, encontramos la pasta de avellana, que representa nada menos que el 18,51 % de la fórmula.
Habiendo aprendido a descifrar las etiquetas desde muy temprano, podemos demostrar directamente que el argumento de marketing de la crema para untar Nocciolata está ligeramente sobrevalorado. De hecho, el consumidor consciente y ético desea ante todo encontrar una base oleaginosa en el corazón de su producto. Respetando los márgenes, los industriales también deben encontrar su equilibrio.
A continuación, el tercer ingrediente es una materia grasa (aceite de girasol). Después, otras materias mucho más pequeñas, como leche desnatada, cacao magro, etc.
Lo que observamos es que el fabricante italiano hace hincapié en la calidad ecológica de estos ingredientes. Sin embargo, el orden de las materias primas no difiere mucho del de la Nutella.
Por lo tanto, la crema para untar Nocciolata es relativamente mucho más saludable que la Nutella. No obstante, queremos relativizar nuestras afirmaciones y señalar que se trata únicamente de nuestra opinión personal.
La crema para untar Nocciolata: ¿una opción mucho más saludable?
Mucho más suave y agradable al paladar, es una excelente alternativa para dejar de comer Nutella.
Sin embargo, sigue siendo un ingrediente muy dulce. No contiene aceite de palma, pero tiene un alto contenido en aceite de girasol. Ahora bien, el uso diario de este aceite en frituras y en el desayuno no es bueno a largo plazo.
Además, en el marco de una alimentación equilibrada, preferimos nuestro crema para untar Amlou.
Por lo tanto, diríamos que los productos industriales para untar deben consumirse con moderación. Son muy adictivos debido a su alto contenido en azúcar, por lo que es muy difícil dejar de consumirlos.
Así, la crema para untar Nocciolata destaca en el mercado francés. Apuesta por su notoriedad en el sector ecológico y por un análisis comparativo de su principal rival.
Al mostrar con orgullo en su envase la mención «sin aceite de palma», pretende hacerse con una cuota de mercado resaltando su carácter saludable.
Aunque es más saludable que la Nutella, su consumo tampoco está exento de defectos. Si se toma a cucharadas, sigue siendo un producto mejor. No obstante, hay que controlar la ingesta diaria de azúcar y grasas a lo largo del día.
Un enfoque diferente para fidelizar a un nuevo perfil de consumidores
Como habrás comprendido, la Nocciolata es mucho más equilibrada para organizar una fiesta de crepes. Para disfrutarla con crepes o tostadas, sigue siendo una apuesta segura.
Pero, además, el futuro de la crema para untar Nocciolata se juega en nuevos territorios donde la presencia de Ferrero le hace sombra.
Aunque Nutella no puede modificar la fórmula de su crema de avellanas, intenta mantener un perfil bajo mediante nuevas estrategias de marketing. La limitación de su impacto en la deforestación forma parte de su nueva política comercial. Por lo tanto, está dando un nuevo giro al sensibilizar a sus clientes sobre el desarrollo sostenible en Indonesia.
Aprovechando la popularidad de sus anuncios publicitarios o sus impresionantes promociones durante la festividad de la Candelaria, la marca italiana no puede, evidentemente, competir con Nutella.
Por lo tanto, la pasta de avellanas de Verona cambia de rumbo. Se orienta más hacia un público sensible a las tendencias alimentarias actuales.
Simplemente ofreciendo una colección de cremas para untar sin leche, está ganando cuota de mercado. En particular, en beneficio de los consumidores veganos o intolerantes a la proteína de la leche y al gluten.
La apuesta de la marca ha tenido éxito en Francia. Basándose en una dietética comparativa más eficiente y respondiendo a la demanda de nuevos consumidores, la crema para untar Nocciolata ha creado su propio mercado alternativo en Francia.