Comercializada pela marca italiana Rigoni Di Asiago sob o rótulo de «agricultura biológica», a pasta de barrar Nocciolata parece ser uma alternativa à Nutella.
Com a sua ênfase na saúde e na total transparência dos ingredientes no centro da sua receita, a pasta de avelã é apelativa graças à sua embalagem simples e ao seu sabor muito mais requintado do que a marca Ferrero.
Depois de o ter testado em várias ocasiões, a equipa de Pause au Natur'Elle gostaria de lhe apresentar uma breve descrição.
Versão italiana de Nutella ou nova descoberta gustativa?
Embora comercializemos receitas artesanais para Pequeno-almoço marroquino, A nossa equipa também está interessada em descobrir outras marcas da indústria alimentar.
A primeira vez que vimos a pasta Nocciolata nas prateleiras dos supermercados foi há dois anos. Situada entre a Nutella, o creme de castanhas e a nova pasta Lindt, chamou imediatamente a nossa atenção graças ao seu logótipo biológico.
Em embalagens muito mais modestas, os comerciantes italianos não deixaram de oferecer 200 gramas nos grandes frascos de 900 gramas para chamar a atenção do cliente.
Por isso, apaixonámo-nos literalmente por ela. Assim, conseguimos descobrir este novo tipo de creme de cacau e avelã.
O seu preço é um pouco mais elevado do que o da Nutella. No entanto, foi o sabor e o controlo do consumo de açúcar e óleo de palma que realmente nos interessaram.
Um olhar mais atento sobre o rótulo e a lista de ingredientes da pasta de avelã Transalpine
Se fizéssemos um estudo comparativo, a pasta de barrar Nocciolata segue o mesmo rigor que as pastas de barrar industriais. De facto, quando se olha para a lista de ingredientes, a ordem é a mesma. No entanto, a qualidade do produto é superior à dos seus principais concorrentes.
O primeiro ingrediente da receita é o açúcar. Não refinado, claro, mas mascavado. Deste ponto de vista, podemos já dizer que a ingestão de hidratos de carbono será menos explosiva e muito mais natural.
Em segundo lugar, a pasta de avelã, que continua a representar 18,5% da fórmula.
Tendo aprendido a decifrar os rótulos desde muito cedo, podemos demonstrar diretamente que o argumento de marketing da pasta Nocciolata é ligeiramente sobrestimado. De facto, os consumidores conscientes e éticos querem, antes de mais, encontrar uma base oleaginosa no centro do seu produto. Respeitando as margens, os fabricantes devem também encontrar o seu equilíbrio.
O terceiro ingrediente é uma gordura (óleo de girassol). Depois, há outros ingredientes muito mais pequenos, como o leite magro, o cacau magro, etc.).
O que se nota é que o fabricante italiano insiste na qualidade biológica destes ingredientes. No entanto, a ordem das matérias-primas não é muito diferente da Nutella.
A pasta Nocciolata é, portanto, relativamente mais saudável do que a Nutella. No entanto, gostaríamos de relativizar os nossos comentários e esta é a nossa opinião pessoal.
Nocciolata para barrar: uma abordagem muito mais saudável?
Muito mais doce e agradável ao paladar, é uma excelente alternativa à Nutella.
No entanto, é também um ingrediente muito doce. Como não contém óleo de palma, tem um elevado teor de óleo de girassol. No entanto, a utilização diária deste óleo em frituras e ao pequeno-almoço não é benéfica a longo prazo.
Além disso, no âmbito de uma dieta de reequilíbrio, preferimos os nossos Amlou espalhar.
Assim, diríamos que os cremes de barrar industriais devem ser consumidos com moderação. Altamente viciantes devido à presença de grandes quantidades de açúcar, são muito difíceis de deixar de comer.
Assim, a Nocciolata spread destaca-se no mercado francês. A sua reputação assenta nos produtos biológicos e numa análise comparativa do seu principal concorrente.
Ao exibir orgulhosamente as palavras «sem óleo de palma» na sua embalagem, pretende conquistar a sua quota de mercado promovendo as suas credenciais saudáveis.
Embora seja mais saudável do que a Nutella, não deixa de ter os seus defeitos. Tomado à colher de chá, continua a ser um produto melhor. O consumo diário de açúcar e de gordura deve ser medido ao longo do dia.
Uma abordagem diferente para conquistar a fidelidade de um novo perfil de consumidor
Como pode ver, a Nocciolata é uma escolha muito mais equilibrada para uma festa de crepes. Pode ser apreciada em crepes ou tostas, mas continua a ser uma óptima opção.
Mas, além disso, o futuro da Nocciolata está a ser jogado num novo território, onde a presença da Ferrero a está a ofuscar.
A Nutella não pode alterar a fórmula da sua pasta de avelã. A empresa está a tentar manter-se discreta, recorrendo a novas técnicas de marketing. Limitar o seu impacto na desflorestação faz parte da sua nova política comercial. Por conseguinte, a empresa está a seguir uma nova direção, sensibilizando os clientes para o desenvolvimento sustentável na Indonésia.
Beneficiando da popularidade dos seus anúncios publicitários e de promoções de cortar a respiração durante a época da Candelária, a marca italiana não pode obviamente competir com a Nutella.
Por conseguinte, a pasta de avelã Veronese está a mudar de direção. Destina-se mais a um público sensível às tendências alimentares actuais.
É simplesmente por oferecer uma coleção de produtos para barrar sem leite que está a ganhar quota de mercado. Sobretudo para os consumidores veganos ou intolerantes ao leite. proteína do leite e glúten.
A aposta da marca deu frutos em França. Ao basear-se numa dieta comparativa mais eficaz e ao responder à procura de novos consumidores, a Nocciolata para barrar criou o seu próprio mercado alternativo em França.