Para tirar todo o mistério da arte da mesa, a apresentação da zamita marroquina aos seus convidados é cheia de surpresas. De facto, a apresentação cuidada é um critério muito caro aos marroquinos. Se a sua gastronomia se destaca no mundo inteiro, é graças a uma maneira de fazer as coisas que lhes é muito própria. A zamita marroquina não é exceção à regra. Dependendo do contexto, há diferentes formas de a apresentar. Damos-lhe um vislumbre do que é, consoante o evento.
A zamita marroquina no centro dos casamentos e baptizados
Esta é, sem dúvida, a apresentação mais sublime da zamita marroquina. É o tipo de zamita que se apresenta aos convidados em grandes quantidades e se serve com uma colher grande. Aqui, é simples. Quando a a preparação está pronta, Se procura a sobremesa perfeita, recomendamos que a apresente como uma grande montanha no centro de um prato decorativo com um topo arredondado. São possíveis várias variações. No entanto, vamos concentrar-nos na mais comum. Em pormenor, consiste em :
- Decore o preparado com amêndoas escaldadas, começando pela base e subindo por vários lados.
- Polvilhe com um pouco de açúcar em pó para o tornar ainda mais atraente.
Cada participante será convidado a servir-se de uma colher grande no centro de um recipiente.
Uma decoração especial para um nascimento
A zamita marroquina é sempre bem-vinda para celebrar o nascimento de uma criança. É servida à mãe pelo seu valor calórico e energético. Não menos importante, devido à sua capacidade de estimular a produção de leite materno. Aqui, outro método de apresentação é muito popular. Este é o :
- Amassar a zamita marroquina num pequeno recipiente de barro, de preferência de argila
- Evitar caixas de alumínio por razões de saúde
- Bata para que ganhe forma no centro do recipiente até ficar uniformemente distribuído.
- Decore com amêndoas escaldadas para formar pequenas flores
- Sirva-o à mãe com uma colher algumas horas após o parto, como manda a tradição.
Um lanche diário
Aqui, não há necessidade de pensar demasiado. Os marroquinos servem tradicionalmente chá de menta. No centro da decoração oriental, uma série de mini tagines, preparados sob a forma de trípticos, servem de acompanhamento. Estes são frequentemente recheados com :
- Azeitonas
- Amêndoas e outros frutos de casca rija
- Óleo de oliva ou de argão.
Outras decorações deste tipo são também utilizadas para comer pão, mergulhando-o em azeite. Idealmente, pode utilizar todos estes expositores para guardar a sua zamita marroquina.